鱼丸是一道很受欢迎的家常菜，很多家庭都喜欢做这道菜来满足自己和家人的胃口。鱼丸可分为清淡口和甜口。它们味道鲜美，营养丰富。烹饪时间短，容易掌握。这是一道非常美味的家常菜。今天就让我们分享一下简单的做法，让你一起体验做鱼丸的乐趣吧！
准备食材
首先准备好需要的材料：鱼，葱，蒜，姜，生粉，盐，鸡蛋，酱油，料酒、白胡椒粉、植物油、香油、芝麻、白芝麻、花生油等。
做鱼馅
葱、姜、蒜切碎，放入用搅拌机搅拌，把鱼放入搅拌机，加入盐、酱油、料酒、白胡椒粉，然后搅拌至顺滑。
水煮鱼丸
将混合好的鱼浆放入容器中，加入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加入一把生粉，再次搅拌均匀，以防鱼糊。圆滚开后，可以在鱼泥中加入少量生粉。将鱼泥搅拌均匀后，用勺子取一勺鱼泥，放入沸水中煮至成熟，然后捞起鱼丸装盘。
炸鱼丸
将鱼丸放入锅中，加少许油，中火煎至两面金黄。煎的过程中可以加点料酒和少量的盐，煎至两面金黄，就可以将鱼丸捞起装盘了。
麻炒鱼丸
炸鱼丸的时候可以加入香油、花生油、白芝麻，这样鱼丸的味道会更好吃。炸鱼丸的时候，可以先把香油、花生油、白芝麻放入锅中，炒香，然后将鱼丸放入锅中，炸至两面金黄，捞出鱼丸。把它们放在盘子里。
烹调技巧
烹调鱼丸时，可加入少量生粉，以防止鱼丸煮烂；煎制过程中可加入少量料酒和盐，使鱼丸更加鲜美。炸鱼丸的时候可以加入香油、花生油、白芝麻，这样鱼丸更入味。
以上是关于“鱼丸食谱都是家常菜”的相关内容。做鱼丸并不难。你只需要按照以上步骤，根据自己的口味调整调料，就可以轻松做出一道美味可口的家常菜。赶快试试吧！
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