炸三鲜是一道很受欢迎的家常菜，在家庭聚餐时也很受欢迎。以蔬菜为主，配以炒肉。它营养丰富，味道鲜美。最重要的是制作简单易行，做出来的清炒三鲜吃不完。
准备材料
炒三鲜的原料是：青红椒、豆角、猪肉片、葱、蒜、姜、干辣椒、花椒、香叶、鸡精、料酒、精盐。
烹饪步骤一：切菜
先将青红椒去籽切丝，豆角切段，猪肉切丝，葱、蒜切丝姜切块，干辣椒、花椒、香叶切碎。
烹饪步骤二：炒肉
将肉丝放入油锅中，加入少许料酒、精盐和油，炒至变色，捞出捞出搁置。
烹饪步骤三：炒青菜
将切好的青菜放入油锅中，加入少许料酒、精盐、少许油，炒至半熟熟了，拿出来备用。
烹饪步骤四：清炒三鲜
将炒好的肉丝和蔬菜放入油锅中，加入蒜末和姜末翻炒，加少许炒菜酒、鸡精、精盐，搅拌均匀即可食用。
烹饪步骤五：装盘
将炒好的三鲜放在盘子里，撒上干辣椒、花椒、香叶，即可上桌。
以上就是关于“炒三鲜”的相关内容，这是一道简单易做的家常菜，营养丰富，味道鲜美，回味无穷。在家庭聚餐时也很受欢迎，是一道受欢迎的家常菜。
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