炒三丝是一道非常受欢迎的家常菜，做法多样，深受大众喜爱。炸三丝的做法不仅简单，而且味道鲜美。是家庭必备的家常菜之一。那么，炒三丝的家常做法有哪些呢？本文将为您介绍炸三丝的家常做法。
准备材料
炒三丝的主要材料是三丝（黑木耳、生菜、香菇）、葱、姜、蒜、胡椒粉和盐等，主料的用量可以根据自己的口味和喜好适当调整。另外还需要准备一些辅料，比如淀粉水、料酒、酱油、糖等，还有调味料，比如花椒粉、花椒粉等。
处理黑木耳的制作
黑木耳是炒三丝的重要原料，需要特别注意。首先，将黑木耳浸泡在温水中。浸泡时间要适当。浸泡后，用清水冲洗泥沙，然后切成小块备用。
生菜加工
生菜是炒三丝的重要原料之一，同样需要特别注意。先把生菜用刀切成段，再把段切成片，让生菜更软备用。
香菇的处理
香菇是炒三丝的重要原料之一，同样需要特别注意。先把香菇切成片，再把片切成小方块，这样更细腻，备用。
油炸方法
1.黑木耳、生菜、香菇、葱、姜、蒜切小块备用。 2. 油烧热，加入花椒、葱、姜、蒜爆香，然后加入生菜和香菇，翻炒几下。 3、放入黑木耳翻炒几下，再加入料酒、酱油、糖、花椒、花椒粉等调味料，翻炒均匀。 4、最后加入淀粉水，大火翻炒几下，即可出锅。
小贴士
炒三丝的时候火候要控制好，不要太大，以免容易粘底。另外，炒的时间不宜过长，以免影响蔬菜的口感。另外，调味也要控制好，不能太多，以免掩盖了蔬菜原本的味道。
以上是关于“炒三丝的家常做法”的相关内容。注意搬运；炒的时候要控制好火候和炒的时间，适当加入调料。
文章来源于网络或者作者投稿，若有侵权请联系删除，作者：里奥，如若转载，请注明出处：https://www.laoz.net/47404.html
