酱骨是一道经典的家常菜。它的配方很简单，但味道却很独特。简单的食材搭配，让原本平淡无奇的骨头变得格外美味。它的制作方法多种多样，每个家庭的做法可能不同，但都令人垂涎三尺。下面就来介绍一下酱骨的家常做法吧！
准备食材
酱骨的原料有大排骨、青椒、胡萝卜、黄瓜、葱、姜、蒜、蚝酱油、酱油、糖、盐等调味料。大排骨最好剁碎，青椒、胡萝卜、黄瓜切块，葱、姜、蒜剁碎备用。调味料可以根据个人口味调整。
烹饪步骤 1.先将排骨用开水焯2-3分钟，去血清，然后捞出洗净待用。 2。锅里放油，60度热时，放入青椒、胡萝卜、黄瓜一起炒。放入大排骨翻炒均匀，加入蚝油、酱油、糖、盐翻炒均匀，加水少许，盖上锅盖煮至熟。 提示 1.先将排骨用开水焯2-3分钟，去血清，然后捞出洗净待用。 <强>2。把握调料：调料可以根据个人口味适当调整，但一定要把握好比例，过多会影响口感。 3.调味料的选择：最好选择正宗的酱油，调味料也要根据自己的口味喜好来选择。建议调味料不要选择太多，味道会太浓，影响口感。 搭配推荐
酱骨可与各种主食搭配，如米饭、馒头、面条、饼干等，也可与其他蔬菜一起炒食，搭配多种风味，增加营养价值。
安全提示 1.先将大排骨放入沸水中煮2-3分钟，去除精华液，然后取出洗净待用。 <强>2。把握调料：调料可以根据个人口味适当调整，但一定要把握好比例，过多会影响口感。 3.煮熟后的剩菜要及时冷藏，以免发霉变质。
以上是关于“酱骨的家常做法”的相关内容。酱骨是一道做法简单、口味独特的家常菜。比例、安全提示等有助于制作美味的家常饭菜。
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