酱鸭腿怎么做好吃法(酱鸭腿的做法和配方视频)

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酱鸭腿怎么做好吃法(酱鸭腿的做法和配方视频)

酱鸭腿是一道经典的家常菜，味道鲜美可口。是很多家庭聚会必备的一道菜。它的做法很简单，但需要注意以下几点才能保证美味。

1.原料准备

首先准备鸭腿、酱油、糖、料酒、醋、葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、香叶等原料。其中料酒、醋、糖可以根据个人口味自行调整。

2.清洗鸭腿

将鸭腿用清水浸泡，去除表面油腻，再用清水洗净，去除腥味。

3.腌制鸭腿

将酱油、糖、料酒、醋拌入鸭腿中，腌制15-20分钟，提味。

4.平底锅炒鸭腿

将鸭腿放入平底锅中，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、香叶等，中火翻炒大火翻炒1分钟左右，翻面继续翻炒至鸭腿表面呈金黄色。

5.淋上酱汁

倒入剩余的酱汁，加适量水，中小火炖至鸭腿表面的酱汁浓稠即可上桌。

以上是关于“自制酱鸭腿”的相关内容。酱鸭腿的做法很简单。做一道美味的家常菜，让家人享受家常美食的乐趣。

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