在家做春卷，先把发酵好的面团揉成长条，切成大小均匀的小块，然后用擀面杖擀成薄皮。将腌制好的猪肉倒入锅中炒熟，加入葱花、蒜片和辣椒。炒出香味后，加入配料，倒入其他小菜翻炒均匀。最后用面条把配菜包起来。
首先，在锅中加入一些面粉，将面粉分成两份。准备一碗开水和一碗冷水。将一半面粉倒入沸水中，用筷子搅拌成絮状。将另一半面粉倒入冷水中，搅拌成絮状。然后混合在一起搅拌均匀，戴上一次性手套，揉成光滑的面团。在面团表面包上一层保鲜膜，静置发酵20分钟左右。
案板上撒一层薄薄的面粉，发酵好的面团放在案板上，用手将面团揉成长条，切成大小均匀的剂子。用手把面条压扁，然后用擀面杖擀成薄皮。然后在擀好的面团上刷一层食用油，防止蒸的时候面团粘在一起。将适量的水倒入锅中。水开后，将擀好的面饼放入蒸锅中，用大火蒸十分钟左右。面条蒸好后，揭开面条备用。
然后准备配菜。将土豆和胡萝卜用水冲洗干净，切成细条。木耳提前用水泡软，泡软后将木耳切成细丝。将辣椒用水冲洗干净，切成细条。猪肉洗净，切丝，加入盐、胡椒粉、黑酱油和生粉，用手拌匀，搁置腌制。
锅中倒入食用油，将猪肉放入锅中煎至变色，盛入碗中。然后将蒜片、辣椒、姜丝放入锅中。炒出香味后，将土豆和胡萝卜放入锅中翻炒。然后将猪肉和木耳放入锅中翻炒，然后加入盐、鸡精和酱油，翻炒后装盘。将炒好的蔬菜放在蒸好的春卷皮上，用春卷皮把蔬菜包起来。
关于如何在家做春卷？介绍到此结束。
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