爆米花是人们非常喜欢吃的一种零食，尤其是在看电视电影的时候，很多人喜欢吃爆米花和可乐，可以解馋，而且热量比其他零食低。爆米花是玉米经过高温爆出来的，但并不是所有的玉米都可以用来做爆米花，一般是爆米花的一种，比普通玉米要小一些。
爆米花有要求吗？
有要求。需要用到专门的爆米花，俗称爆米花，主要用于爆米花。爆玉米的穗粒和籽粒比普通玉米小，籽粒多由角质胚乳组成。爆米花富含蛋白质，将黄油切成小块，用小火炒。倒入玉米继续大火搅拌。爆米花出来的时候，盖上锅盖，继续小火摇晃锅子。锅里没有爆米花时，关火，迅速加入白糖，摇匀。
爆米花需要什么温度爆开？
爆米花的理想膨化温度是400到460华氏度（204~237℃）。低的。如果要用烤箱做爆米花，需要打开上下加热，温度会高一些。建议用中火煮5到10分钟，爆米花的口感会更好。不过还是建议用专门的爆米花机做的更好。
为什么普通玉米不能用来做爆米花
普通玉米的质地没有那么硬，结构也不符合爆米花的条件，所以做起来有难度做爆米花。另外，普通玉米水分含量高。如果用来做爆米花，可能会被炸，而且很有可能会烧焦。
普通玉米即使晒干后，也很难做成爆米花。烘干只是去除了里面的水分，但它本身的结构和质地并没有改变。高温下仍有爆米花的可能。相对较低。
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