今天就来给大家分享一下鱼胶的炖煮方法，味道鲜美。它还将解释明胶的丰富性和营养。如果正好解决了你现在面临的问题，别忘了收藏或转发哦！
昨天是立冬。潮汕地区有吃腊蔗（黑皮甘蔗）、进补、吃米饭的习俗。今日多云骤热，下起了毛毛雨，夹杂着凉风，倒是冷了许多。
立冬之后，天气越来越冷。这是滋养身体的好时机。经历了炎热的夏季和干燥的秋季，终于可以滋养身体，滋润身体了。我妈妈喜欢用鱼胶做补品。可以说，凡有可补的节气，必有鱼胶。
鱼胶是鱼的鳔，又称鱼泡干品。因富含角质，故称“鱼胶”。也有人喜欢称它为鱼肚或鱼肚。鱼胶富含胶原蛋白、维生素和多种微量元素。是滋补滋阴的好食材。润而不燥，营养价值高。
今天给大家分享一道美味的鱼胶炖菜。成分非常简单。你只需要红枣和枸杞。汤很甜，没有腥味。它非常适合全家。尤其是小孩子，不需要吃太多的药膳，简单又营养。
原料：鱼胶适量，红枣8-10颗，枸杞8颗，姜2片，盐一勺
做法如下：
我这里用的是蜘蛛胶。听说小孩子咳嗽吃这种阿胶也有好处。两次水后，温水浸泡1-2小时
红枣洗净去核，枸杞泡水，姜切两片
将鱼胶、红枣和姜片放入炖锅中，加入两碗开水，然后按炖键，隔水炖1.5小时，最后15分钟加入枸杞和盐，即成完成
这道鱼胶汤就做好了，汤汁清爽，吃起来又稠又稠 凝胶质地，鱼胶嫩滑，小朋友很喜欢！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助！
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