今天给大家分享河蚌汤的制作知识。还会说明汤好不好吃。如果正好解决了你现在面临的问题，别忘了收藏或转发哦！
贻贝味道鲜美，但如果烹调不当，会很腥。今天给大家分享一道好吃又不腥的蛤蜊炖菜谱。做法简单，在家也能做 菜品营养又美味，一起来做好吃的菜吧！
1.先准备一些贻贝。我们家的青口4元一斤。不知道你们的贻贝多少钱一斤。然后准备一些排骨和配菜：木耳，豆腐，也可以搭配自己喜欢的配菜。 2.处理准备好的贻贝：首先将贻贝去壳，然后挤出里面的黑色物质，放少许盐和料酒反复揉至没有粘液，然后放入清水中漂洗几次。 3.锅里加水，将洗净的贻贝放入锅中焯一下，加点姜和料酒，这样可以更好的去除腥味。 4.泡水后取出冲洗干净，再换刀。 5.排骨切成小块，然后用温水洗净。放排骨的目的是为了让汤更浓更甜。 6.锅烧热后放入一些猪油。一般汤里的猪油比菜油好吃。偶尔吃点对身体好，不会发胖。 7.油热后放入姜片炒香。姜爆香后，放入蚌肉炒香。加入少许料酒继续翻炒。 8.将贻贝肉炒香，加水。 9.准备一个砂锅。大家可能会觉得转砂锅太麻烦了，但是用砂锅炖的味道是菜锅和电饭煲无法比拟的。为了好吃也值了，嗯，把排骨再下砂锅。 10.蛤蜊汤煮沸后，倒入砂锅中，用小火炖3小时。
11.炖好后在汤里加点木耳和豆腐，这样汤才不会腻，放点盐，盖上锅盖小火炖10分钟。又甜又好吃的蛤蜊汤炖好了。在家休息的朋友可以试试我的方法。它不仅美味而且营养丰富。
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