今天给大家分享5种大菱鲆的家常做法知识，同时也为大家讲解简单又美味的做法。如果正好解决了你现在面临的问题，别忘了收藏或转发哦！
说起大菱鲆，相信很多朋友都喜欢吃，不仅因为它没有小骨头，还因为肉质鲜美，营养丰富，价格实惠处于同一个水平，大家可以接受的范围！胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有良好的润肤美容作用，并能补肾健脑，助阳升温；经常食用可以滋补强身，提高人的抵抗力。中国的吃法是蒸和炖。也是制作生鱼片的好材料。其头、骨、皮、鳍亦可入汤。本期美食教程，天健美食坊将为大家分享几款常见的大菱鲆做法。喜欢就快点观看吧。喜欢美食的朋友别忘了给我一个关注哦。我们会更新分享不同的美食教程，相信总会有一道菜是你想学的！
清蒸大菱鲆
准备材料如下：大菱鲆1只，盐1茶匙，葱1条，1条生姜1大匙，料酒1大匙，蒸鱼酱油3大匙，朝天椒2个，植物油2大匙
具体做法如下：葱切丝和姜待用，大菱鲆洗干净，表面切几刀，方便入味，加少许料酒，放少许盐，大菱鲆腌半小时，放葱姜鱼，放入锅中蒸15分钟。鱼蒸好后，倒出蒸好的汤，蒸鱼时用过的葱丝和姜丝扔掉，在鱼上放上新的葱丝、姜丝、朝天椒，蒸好的酱油淋在鱼上，油烧热，淋在葱丝和姜丝上！
NO.2红烧大菱鲆
材料如下：大菱鲆700克，花生油20毫升，葱花10克、生姜10克、大蒜10克、料酒15毫升、醋20毫升、酱油30毫升、盐少许、胡萝卜10克、花椒少许、八角少许
具体做法如下：新鲜大菱鲆去内脏，在鱼身上划几刀，热锅下油，下花椒、大料爆香，下鱼锅内稍煎至表面焦黄，加白糖，加料酒、醋、酱油、葱姜蒜，加适量水，炖至汤稍浓稠，加入一点盐！
NO.3 豆豉蒸大菱鲆
材料如下：大菱鲆400克，大菱鲆2克盐各10克，葱10克，姜5克，青红椒各1个，豆豉10克，香菜适量，料酒适量，生抽1汤匙，耗油1汤匙< /p>
具体做法如下：
strong>先将新鲜的大菱鲆去内脏洗净，抹上一层料酒和盐，撒上均匀，腌一会儿！然后将姜蒜捣碎，和豆豉一起剁碎，青红椒切成小块，放在一起，加1茶匙盐，1汤匙生抽，1汤匙油，搅拌均匀成蒸料！将腌制好的大菱鲆放在一个大圆盘里，在大菱鲆上面铺一层蒸料，等蒸锅抽气，放入蒸锅大火蒸12分钟，蒸好后撒上葱花服务！
NO.4 剁椒蒸大菱鲆
材料如下：大菱鲆1条，色拉油少许，生抽2汤匙，葱姜蒜适量，料酒1汤匙，剁椒半碗，蒸鱼酱油2汤匙
具体做法是 大菱鲆去内脏洗净，装盘，倒入少许料酒和酱油，腌制十分钟左右，将姜蒜片均匀撒在鱼身上，挖一勺豆豉和剁椒酱，抹在鱼身上，淋上少许色拉油，撒上葱花，隔水蒸15-20分钟左右，再淋上蒸好的鱼露！
NO.5干炸大菱鲆
材料如下：大菱鲆300克，花生油适量、盐3克、孜然5克、辣椒粉5克
具体做法如下：大菱鲆去内脏洗净，切几刀在鱼上，均匀撒上一些盐，腌5分钟。然后将花生油放入煎锅中加热至80%的热量。如果不知道如何检查油温，可以用木筷子插在油锅里。当木筷子会冒出小泡泡的时候，油温就差不多了。然后将多宝放入油锅中，转中火炸至多宝鱼表面焦黄后出锅，然后在表面撒上辣椒粉和孜然粉鱼。
好了，暂时就把这几种抢宝鱼的方法分享给大家吧！如果您在阅读本教程的过程中有任何不明白的步骤，请在本文底部给我留言，我会在看完后第一时间为您解答。如果大家有更好的建议或者更好吃的做法，也欢迎大家在留言区留言分享哦！
感谢阅读，我们下期再见！
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