鸡蛋是日常生活中常见的食物。喜欢。鸡蛋一般都放在冰箱里保存。存放时一般大头朝上，小头朝下，以免松散发黄，保证鸡蛋不变质。
鸡蛋放在冰箱里大头朝上还是小头朝上
鸡蛋放入冰箱冷藏时，鸡蛋最好大头朝上，小的放在冰箱里。这样，蛋黄漂浮后就可以粘在气囊下面。气室能有效防止微生物侵入蛋黄，保证鸡蛋质量。这样可以使鸡蛋更长。
鸡蛋不能与挥发性物质一起存放。葱、姜、胡椒等浓烈的气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋内部，加速鸡蛋变质。
鸡蛋入库前不要用水清洗，否则会破坏鸡蛋原有的壳膜，加速鸡蛋变质。鸡蛋可以用保鲜膜包裹保存。
如果买了一整盒鸡蛋，最好连同盒子一起存放在冰箱里，这样可以最大限度的保持鸡蛋的新鲜度。鸡蛋最多可以保存两个月，但最好在十天内吃完鸡蛋。所以尽快吃。
为什么放冰箱的鸡蛋是朝上的？
放鸡蛋的方向要朝上，这样才不会变黄散落，也能有效防止微生物侵入蛋黄，保证鸡蛋的质量。
鸡蛋的正确放置方向是大头朝上，因为鸡蛋里面大头的顶部有一个气穴，可以防止蛋黄靠近蛋壳。这样既不会变黄，也不会散开，还可以防止微生物侵入蛋黄，从而保证鸡蛋的质量。如果随意水平放置，则会放置很长时间。特别是在高温下，粘稠的蛋白粘液在蛋白酶的作用下会脱去部分水分，从而失去固定蛋黄的作用。蛋黄比重小，容易漂浮，紧贴蛋壳，煮开后容易变黄。如果蛋黄小端朝上放置，蛋黄也会漂浮并粘在壳上。
如果鸡蛋存放在冰箱里，取出后请尽快食用，不要放回冰箱。当鸡蛋从冷冻状态恢复到室温时，它们会出汗，细菌和毒素会沿着微小的水滴渗入蛋壳，污染液体。所以，取出来的鸡蛋不能再放在冰箱里。
鸡蛋放冰箱可以放多久
一般两周。
一般都存放在冰箱的冷冻室里。将鸡蛋存放在冰箱中时，注意不要用水清洗。有污垢的鸡蛋可用温水浸泡过的半湿毛巾擦干净，然后将鸡蛋竖直放入冰箱，大头朝上，小头朝下，这样鸡蛋可以长期保鲜。在鸡蛋表面均匀涂上一层食用油，或用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，可以防止蛋壳中的水分蒸发，防止外界细菌侵入鸡蛋。但是，这种凝胶状物质可溶于水。如果是洗过的鸡蛋，可能会失去这层物质。长期存放后容易变质。因此，清洁鸡蛋应在清洁后涂上一层。
关于鸡蛋放入冰箱是大头朝上还是小头朝上，鸡蛋在冰箱里可以放多久的介绍到此结束。
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