蒸鸡蛋是中国传统的家常菜。制作简单，营养价值高。深受人们喜爱。蒸鸡蛋的做法虽然很多人都知道，但是真正的做法却很少有人知道。今天就让我来告诉大家蒸鸡蛋的正宗做法，让您轻松上手，犒赏自己和家人。
准备材料
首先准备好蒸鸡蛋需要的材料：鸡蛋、糖、酱油、醋、精盐、料酒。精盐和料酒可以调节鸡蛋的味道，将糖、酱油、醋和精盐混合在一起，准备一些热水，准备就完成了。
水烧开
先把锅里的水烧开，然后加入之前准备好的糖、酱油、醋和精盐的混合物，大火烧开，让混合物和水完全混合。
放鸡蛋
将准备好的鸡蛋放入沸水中，用筷子轻轻搅拌鸡蛋，让鸡蛋文火煮熟，煮3-4分钟。
取出鸡蛋
鸡蛋煮熟后，用筷子将鸡蛋从锅中取出，放入冷水中，漂洗几遍，让温度保持鸡蛋落下，去掉蒸汽，以免损坏蛋壳。
装盘
将洗净的鸡蛋装盘，撒上一些香葱和香菜，淋上剩下的酱汁，蒸蛋就完成了！
总结
以上是关于“蒸鸡蛋的正宗做法”的相关内容。蒸鸡蛋是一道家常菜。以上就是蒸鸡蛋的正宗做法，简单我懂，简单易学，而且鸡蛋细腻、鲜嫩、多汁。是亲朋好友相聚的一道美味佳肴！
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