蒸蛋是一道老少皆宜的家常菜。它味道鲜美，制作简单。深受大家喜爱。今天就给大家介绍一下简单蒸鸡蛋的家常做法。
准备原料
做蒸蛋的原料有鸡蛋、生抽、料酒、精盐、水淀粉和植物油。简易蒸蛋的用量可根据实际需要调整。比如一份需要2个鸡蛋，4份需要8个鸡蛋。
制作步骤
1．将鸡蛋打入碗中，加入适量酱油、料酒、精盐、水淀粉，搅拌均匀；
2.锅内放入植物油烧热至70%，倒入蛋液，小火慢蒸；
3.蛋液凝固后，用大火煮沸，蒸蛋完成
4。取出蒸好的鸡蛋，淋上芥末酱即可享用。 配菜选择
蒸蛋是家常菜，味道鲜美，营养均衡，可以搭配任何蔬菜、肉类等食材，如西兰花、豆芽、胡萝卜等、青椒、素鸡等，可以搭配不同的蔬菜和肉类，营养均衡，可以满足不同人群的不同营养需求。
制作技巧
1.做蒸蛋时，将蛋液搅拌均匀；
2.蒸鸡蛋时用小火慢蒸，待蛋液凝固后，再用大火煮沸，避免蒸出的蛋液飞溅；
3.可搭配不同的蔬菜、肉类，营养均衡，满足不同人群的不同营养需求。 烹饪技巧
1.可以加入葱、姜片等调味料来突出风味；
2．煮的时候可以加入少量的糖，增加甜度，让水蒸蛋更入味；
3.蒸鸡蛋的时候可以在锅里加入少量的水，防止蒸出来的鸡蛋太干。
以上是关于“家常蒸鸡蛋”的相关内容。总的来说，简单蒸鸡蛋的做法很简单，而且味道鲜美，老少皆宜。是一道难得的家常菜。
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