在我们的生活中，我们对红薯的需求量还是比较大的。不管是烤红薯还是水煮红薯，味道都比较不错，但是如果买回来的红薯出现发芽的情况，就不建议食用了，虽然和发芽的土豆相比，有一定的毒素，但是发芽的红薯没有毒素，但是因为发芽的红薯会很快失去红薯本身的营养价值，口感也不如没有发芽的红薯。建议直接扔掉，不建议再吃。如果红薯发芽，其口感会大打折扣，红薯本身也会失去营养价值。这个时候不建议吃发芽的红薯，虽然会产生一种叫做酵素的毒素，如果这个时候吃对身体会有一定的影响，而且发芽的红薯不会让它有毒素，但红薯因发芽而失去营养价值，也会引起发芽。红薯的口感不太好，也失去了红薯的食用价值。所以我们在购买红薯的时候一定要注意观察。如果红薯发芽了，就说明红薯放的时间长了，否则红薯是不会发芽的。之前快点吃。大家一般都会选择在周末购买自己需要的蔬菜。这种行为其实是错误的。蔬菜在一周后会有一定程度的变质。在这个时候得不偿失，自身的营养价值迅速流失，所以最好购买我们日常生活中需要的食材，这样可以最大程度的保证我们购买的蔬菜的新鲜度。当然，这个过程比较麻烦。为了我们的健康值得一点点麻烦。
关于发芽的红薯能不能吃的介绍到此结束。
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