炖鸽子汤是一种汤类食品，具有滋补强身、清热解毒等功效，以鸽子为主料，加入少量蔬菜熬制而成, 它是用慢火制成的。味道很好。但是想要煮出美味的炖鸽子汤，需要掌握一定的技巧。下面就来介绍一下美味的炖鸽子汤的做法，以及在汤里放哪些合适的食材。
1.准备食材
煮鸽子炖汤需要准备一只鸽子，白萝卜，香菇，葱，姜，八角，桂皮，香叶，盐，鸡精。
2.分鸽子
将鸽子洗净，然后将鸽子切成3厘米左右的块，用清水浸泡半小时，捞出血水。
3.烹调炖鸽子汤
将准备好的材料放入锅中，加入适量的水，大火烧开，转小火炖一个小时左右，然后放入盐和鸡精品尝和服务。
4.添加配料
除了上述必备的配料外，还可以添加一些配料，如百合、银耳、姜丝、蒜片等，这样不仅味道更鲜美，还能提高鸽子的营养价值。
5.烹饪技巧
煮炖鸽子汤需要一定的技巧。鸽子的烹调时间不宜过长。另外，炖汤的时候一定要搅拌锅里的汤，防止汤底粘锅。
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