红烧腐竹是一道深受大众喜爱的经典家常菜。它不仅味道鲜美，而且营养丰富。它还可以补充身体所需的营养。这是一种难得的美味。红烧腐竹的家常做法很简单，以下是红烧腐竹的步骤。
准备原料
红烧腐竹的原料很简单，主要有腐竹、猪肉、葱、姜、蒜、花椒、老抽、料酒等加入少量豆瓣酱，根据个人口味调整调味料的比例，比如豆瓣酱加多少。
将腐竹洗净
将腐竹洗净，放入沸水中煮约5-8分钟，取出腐竹过冷水冲洗数次，然后将腐竹切片备用。
炒肉入锅
将肉块放入锅中，加入少许料酒、盐、鸡精和油，炒至肉块变色，然后放入锅中将葱、姜、蒜炒香，加入腐竹片翻炒几分钟，再加入少许老抽和豆瓣酱翻炒几分钟.
加入花椒
加入花椒，翻炒片刻即可出锅。随时待命。
烹饪技巧
做红烧腐竹时要注意控制火候。将腐竹放入沸水中煮沸。配比，各种调料的配比不一样，味道也会相差很大。
总结
以上是关于“红烧腐竹家常做法简单”的相关内容。红烧腐竹是一道家常菜，食材简单，烹饪步骤简单。做菜的时候，只要把握好火候和调料的比例，就可以轻松做出一道美味的红烧腐竹。
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