红烧鲤鱼是一道很受欢迎的家常菜。它的菜肴种类繁多，味道非常鲜美。它的做法简单，营养价值也很高。是一道非常适合家庭聚会的美食。下面给大家介绍一下红烧鲤鱼的家常做法。
1.准备食材
准备鲤鱼、青椒、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、糖、醋等食材。
2.清洗鲤鱼
将鲤鱼用清水浸泡一段时间，然后将鲤鱼放入清水中洗净。鲤鱼洗净后放入沸水中焯一下，捞出沥干水分，装盘待用。
三、备锅煮
准备一口平底锅，将鲤鱼放入锅中，加入料酒、盐、糖，炒至金黄色，放青辣椒、洋葱将姜、蒜、辣椒放入锅中，翻炒均匀，加入适量的醋，然后将鱼汤烧开，煮至鱼变软后熄火，撒上葱花，和服务。
四。调料
鲤鱼可以先用料酒腌半小时再出锅。腌制过程中加入少许料酒、盐和糖，使鱼肉更加入味。
5.搭配
红烧鲤鱼可以搭配豆腐、毛豆、黄瓜、茄子等蔬菜，也可以搭配米饭一起吃，味道更鲜美！
以上是关于“在家红烧鲤鱼”的相关内容。红烧鲤鱼是一道很受欢迎的家常菜。备料、鲤鱼洗净、备锅、烹调、调味、搭配。简单几步就可以做出一道美味的红烧鲤鱼，是家庭聚会分享的好菜！
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