贡菜又名羽衣甘蓝，为十字花科多年生草本植物。贡菜叶色浅绿，叶片可由深绿至浅绿变化，叶缘有白毛。叶子柔软，叶脉明显。贡菜营养丰富，营养价值高。下面我们就来详细了解一下贡菜的营养价值。
贡菜含有丰富的维生素和矿物质
贡菜含有富含维生素和矿物质，其中维生素C含量高，能提高人体免疫力，促进体内新陈代谢，防止肌肉痉挛，具有抗氧化作用，有效抗衰老。此外，贡菜中还含有钙、铁、镁等微量元素，可以补充人体所需的矿物质元素。
贡菜富含植物蛋白
贡菜富含植物蛋白，植物蛋白是一种优质蛋白质，能有效补充人体所需蛋白质，增强人体免疫力，有助于保持身体健康。
贡菜富含膳食纤维
贡菜富含膳食纤维，能有效促进消化，减胃肠道疾病的发生，可以促进肠道蠕动，降低胆固醇，有助于预防心血管疾病。
贡菜富含多种有益元素
贡菜也富含多种有益元素元素，如维生素B1、维生素B2、叶酸等。这些元素有助于预防营养不良，促进新陈代谢，改善血液循环，预防心脑血管疾病。
贡菜可降低癌症发病率
研究表明，贡菜中的多酚类物质可以抑制肿瘤的生长癌细胞的作用可以预防癌症的发生，有助于增强人体的免疫力，促进身体的健康。
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