蒸鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。蒸鸡蛋的做法也很简单，口感细腻嫩滑。这是一道很受欢迎的家常菜。接下来，我们就来看看蒸鸡蛋的常见做法吧。
1.准备食材
首先，我们需要准备好需要的食材。一般蒸鸡蛋需要鸡蛋、盐和水，鸡蛋就是现在的主料，盐用来调味，水用来蒸鸡蛋。
2.做法
烹调前先将鸡蛋用温水洗净，然后将鸡蛋放入清水中焯一下，洗净后放入蒸锅。加入适量的盐，然后用大火煮沸，沸腾后转小火，盖上锅盖，中火蒸15分钟。蒸熟后即可上桌。
3.技巧
蒸鸡蛋的时候，可以根据自己的口味来调味，比如加入葱花、芹菜末、香菜等调味，这样蒸出来的鸡蛋更香。另外，蒸鸡蛋的时候一定要保证锅里的水是恒定的。如果放的水太少，蒸的时间可能会变长，影响口感。
4.注意事项
蒸鸡蛋的时候一定要保持足够的水分，还要注意蒸汽的温度。不能太高，以免烫伤手指。同时，确保蒸锅和蒸盘处于水平状态，以免鸡蛋破裂。
5.保存
由于蒸蛋不加任何调味料，可以冷藏保存，最好在一小时内吃完，以免食物中毒。
以上是关于“家常蒸鸡蛋”的相关内容。总的来说，蒸鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。美味的蒸鸡蛋，适合全家人享用。
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