板栗是日常生活中常见的食物。每个人都喜欢吃炒栗子。炒栗子一般都是剥壳吃的东西。栗子炸好后，用手在上面轻轻按压两下，壳就会裂开，然后慢慢剥去里面的栗肉。
炒栗子的剥皮方法
1.如果是煮熟的栗子，则很难剥皮。你可以这样剥皮。用嘴巴将栗子较宽的一端张开，然后用手将其剥开一点。剥掉外面的死皮，然后剥掉里面的薄皮。
2.也可以用扣子把栗子窄的那一端竖着夹住，记住要“竖着”咬，这样才容易剥皮。
3.如果你想要袋子里的栗子皮，你可以在烹饪前做一些事情。用刀切两块，或切一块，然后用水煮。成熟且非常容易剥皮。
4.可以切两块放在箅子上蒸，这样蒸出来的栗子会更甜，皮也更好吃。
5.也可以将栗子切块炒，不用煮。油炸后，开口自然会变大，有利于剥皮。
如何剥炸栗子
1.热胀冷缩法
煮熟的栗子，在壁上切一个洞，用开水煮约一分钟后，从伤口处剥去外皮。基本原理：高温加热时，果干与外皮很容易分离，这与煮鸡蛋可以快速放入冷水中去皮的道理是一样的。
2.冷藏方法
栗子煮熟后冷藏，放入冰箱冷藏两小时，使壳肉分离。这样栗子衣可以很快剥下来，栗子肉就完整了。
炒栗子的注意事项1.栗子必须切成薄尾皮，深度不小于5mm，长度超过整个厚度。这样可以有效防止爆炸和栗子壳更容易脱落。 2.栗子在炒之前要先用清水浸泡片刻，这样可以有效防止水分消耗，防止牛肉变干。 3.栗子在盐冷的情况下在锅中煮熟，然后慢慢加热。过程中请再炒一遍，使栗子受热均匀。局部加热会使栗子燃烧并可能引起爆炸。
炸栗子如何去皮去壳的小窍门 关于如何更快地去皮炸栗子的介绍到此结束。
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