小鱼又名青鲷，是一种淡水鱼。蒸、煮、炒等多种烹调方法，是一道经典的家常菜。最喜欢的。在我国，丁香鱼是一种既能改善营养状况又能改善血液状况的营养食品。
1.富含蛋白质
丁香鱼的蛋白质含量非常丰富，每100条鱼中就有18.4克蛋白质。蛋白质是构成人体细胞的物质，是控制新陈代谢的催化剂，是维持正常生理机能的重要物质，是人体新陈代谢的重要物质。
二、脂肪含量低
丁香鱼脂肪含量低，每条含脂肪2.2克100克鱼肉，而猪肉的脂肪含量超过20克。丁香鱼的脂肪含量低，可以帮助消费者控制体内脂肪的吸收，减少脂肪的摄入，从而保持健康。
3.富含微量元素
丁香鱼含有大量的维生素和微量元素，如维生素A、维生素D、钙、磷、镁、锌等，这些微量元素对人体健康非常重要。它们可以促进人体的生长发育，提高人体的免疫功能，预防疾病，增强抵抗力。
4.富含不饱和脂肪酸
丁香鱼富含不饱和脂肪酸，主要含有鱼肝油、亚油酸和欧米伽三酸，这些不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇，能有效预防心脑血管疾病疾病。
5.富含矿物质
丁香鱼肉中含有大量的矿物质，包括钙、镁、锌、铁等，这些矿物质可以改善营养状况，促进新陈代谢，维持正常的血液循环，增强机体的抵抗力.
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