小龙虾是生活中常见的美食。它可以以多种方式食用。可红烧、油炖、清蒸。很多人吃小龙虾会发现头是黄色的。这是小龙虾的虾黄，平时比较脏，不建议食用，以免危害身体健康。
小龙虾虾头上的黄色是虾黄还是虾屎
虾黄。
虾黄通常指的是小龙虾头部的黄色部分，将小龙虾的头部掰开可以清楚地看到。但是黄色部分通常含有小龙虾的肝胰腺，是小龙虾的主要排毒器官，容易积累重金属，所以不建议使用虾黄
小龙虾的尾巴富含蛋白质，是大多数人喜欢吃的，但是虾粪在小龙虾的尾部，也就是虾线，还有一些粪便还没有从小龙虾身上排出。吃的时候要注意。
小龙虾头上的黄色可以吃吗？
洗干净是可以吃的。
小龙虾头部的黄色就是小龙虾的黄色。只有雌性小龙虾才有。它含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇等，味道鲜美，对人体健康有益。它可以吃。
但是，由于小龙虾的生活环境很脏，很难清洗，而它的头部又是一个容易藏污纳垢的地方，所以如果不清洗小龙虾的头部，你不应该用它来这里吃饭的时间。如果洗干净了，就可以吃了。
食用小龙虾的注意事项
1.小龙虾体内的大部分重金属和寄生虫都存在于头部和体表。因此，小龙虾头不宜食用过多，烹调前需充分洗净。
2.市面上的小龙虾大多是养殖的，相对安全，而野生小龙虾含有大量寄生虫，不宜食用。
3.小龙虾属于辛辣食物，不太卫生。只要尝一尝，你就不应该再吃它了。
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