西安市内美食攻略(西安美食攻略地址)

大家好，西安美食攻略相信很多的网友都不是很明白，包括西安美食攻略地图也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于西安美食攻略和西安美食攻略地图的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

西安美食攻略十大必吃排行榜1、肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤是西安回民清真小吃，西安人爱的早餐之一。与河南的素胡辣汤不同，肉丸胡辣汤的制作原料主要有牛肉丸子、土豆、莲花白、胡萝卜等，更独特的一点是它的汤要勾芡。吃的时候淋上油泼辣子、香油，再配上手掰的坨坨馍，汤味浓郁、汤汁粘稠，香辣可口。尤其是冬日的早晨，吃上一大碗热气腾腾的胡辣汤，每一个毛孔都能感受到满足。

2、腊汁肉夹馍

肉夹馍可以说在全国都是赫赫有名的小吃，是陕西省的地方特色小吃，在2016年时入选了陕西省非物质文化遗产名录。肉夹馍种类很多，其中以腊汁肉夹馍为受欢迎。它的馅以猪肉为原料，配上三十多种调料调成的高汤，色泽红亮、肉质软糯、肥而不腻、入口即化。馍皮则采用“铁圈边菊花心”的白吉馍，皮酥里嫩、口味香甜。

3、甑糕

甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，是用糯米、红枣或红豆为原料在铁甑上蒸制而成。甑是中国古代一种非常古老的蒸器，后经民间传承保留今，用它蒸制的糕点也别具风味。甑糕米枣交融，色泽鲜润，入口绵软，香甜醇厚，又具有滋补功效，营养丰富，老少咸宜。甑糕既可以热吃，也可以凉吃，吃的时候要拌一下。

4、凉皮

凉皮是起源于陕西关中地区的汉族传统美食，原料有擀面皮、热米皮、烙面皮、酿皮等，口味有麻辣、酸甜、香辣等。面皮劲道有嚼劲，每一口都吸附着爽口的酱汁，配上黄瓜丝、胡萝卜丝等，色香味俱全，清凉可口，是解暑神器。

5、臊子面

臊子面也是陕西传统面食，以岐山臊子面为出名。臊子即肉丁，选较三分肥带皮的猪肉切成小碎片，加入各种调料翻炒而成。臊子面特色的一点就是配菜的配色十分重要，黄色的蛋皮、红色的胡萝卜、黑色的木耳、绿色的蒜苗、白色的豆腐等，颜色鲜艳、气味香浓，面条劲道、汤汁酸辣，吃起来异常过瘾。

6、羊肉泡馍

羊肉泡馍也是名声响亮的陕西传统美食，也叫羊肉泡。制作原料有羊肉、粉丝、糖蒜、葱末等。吃法既可以分别吃掰碎的馍和汤，也可以将碎馍块在汤里泡一下再吃。其料重味醇，肉烂汤浓，香气四溢，营养丰富，令人回味无穷，是游客来到陕西地区必要体验一把的美食。

7、biángbiáng面

陕西关中特色传统风味面食，陕西八大怪中“面条像裤袋”指的就是这种面，因其制作过程中有biángbiáng声而得名。其面条用关中麦子磨成的面粉通过手工拉成长而宽厚的形状，面汤加入了酱油、醋、味精、花椒等作料，淋上热的植物油即成。

8、金线油塔

金线油塔是一种名贵的传统小吃，在1997年首届全国“中华名小吃”中，西安饭店的金线油塔当选。它外形“提起似金线，放下像松塔”，入口绵软、油而不腻，吃时配以泡菜、甜面酱、葱花、杏仁甜浆等，口味更加清爽，别具一番风味。由于它的外观和口味都是，现在已经是宴席的必备点心了。

9、葫芦头

葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚，因为猪大肠油脂较厚，形似葫芦而得名。吃时先将馍掰碎，再将猪大肠、猪肚、鸡肉等食材排列在碎馍块上，用煮沸的骨头汤泡三四次，再加入猪油、青菜和调料等，吃起来香嫩滑口，肥而不腻，汤浓味醇。

10、镜糕

镜糕与上次介绍的甑糕是两种不同的小吃，作为又一种特色风味小吃，镜糕已经有上百年的历史。其做法很简单，将糯米粉装入一个小小的木蒸笼内，撒上一些红色、绿色、黄色的糖蒸熟，白白嫩嫩如同一面小镜子。吃时用竹签一扎，再蘸些芝麻、白糖等，拿在手里就可以边逛边吃。镜糕入口绵软香甜，深受年轻人和外地游客们的喜爱。

西安有什么美食推荐？

西安 美食 推荐

西安是 历史 文化名城，丝绸之路的起点……

西安是一座有味道的城市，文化底蕴浓厚的风景就在家门口，晨钟暮鼓的钟楼鼓楼，夜景美哭的大雁塔，走进西安你能处处感受到文化的气息……

西安是一座有味道的城市，走进小巷子，能看到各种林立的小馆子，能闻到空气中飘散出来的令人饥肠辘辘的 美食 气息……

在西安，你甚可以从早吃到晚，一周吃饭不重样不是梦……

[ 夹馍系列 ]

腊汁肉，腊牛肉，笼笼肉，擀面皮等

腊汁肉夹馍

说起西安小吃很多人的印象就是肉夹馍，馍香脆肉酥软，腊汁给足，配上一碗稀饭真心！

腊牛肉夹馍

腊牛肉夹馍顾名思义就是用腊牛肉夹馍了，牛肉鲜美，能吃出牛肉本身的味道！

笼笼肉夹馍

笼笼肉蒸的酥软不腻人，荷叶饼松软，吃起来是辣鲜香，吃起来就让人胃口大开。

[ 汤系列 ]

糊辣汤，水盆，羊杂，粉汤羊血

回民糊辣汤

麻麻辣辣，香味浓郁，牛肉丸子真材实料，粘稠度刚刚好，吃的时候无论是配着白吉馍还是别的啥夹馍，再来上一勺油泼辣子，真心忒色！

水盆羊肉

很多人喜欢早餐吃水盆，汤上面飘着翠绿的香葱，还有肉眼可见的骨髓沫，全都是精华，羊肉鲜香却不腻人更不会膻，肉筋软烂，吃的时候再来上一个外酥里软的月牙饼，吃撑完全不是梦……

羊杂汤

汤中材料丰富，羊杂的种类齐全，汤汁是近乎奶白色的，上面撒着翠绿的葱花，看起来很舒服……

粉汤羊血

一大碗的粉汤羊血，切的细细的羊血整齐的码在饸饹上面，羊血细而不断，入口嫩滑，再加上胡椒辣椒的提味，清香过瘾，就连汤喝起来都是味道十足的。恩对了，喜欢吃粉汤羊血的也可以吃吃辣子蒜羊血，味道很棒的哦！或者凉拌饸饹和素饸饹的味道也都不错。

[ 炸，煎，蒸制品 ]

包子，油饼，油糕

灌汤包子

灌汤包子的美味在于汤汁的鲜美，皮薄、汤多、馅嫩、味鲜，吃的时候切记要慢慢的吃哦……

油饼

外皮酥脆，内里松软，吃起来是淡淡的麦香。油饼夹菜的味道也不错哦……

油糕

油糕的馅儿一般是白糖做的，表皮非常的酥，一口咬下去超级甜。配着豆浆或者豆腐脑来吃很不错……

[ 泡馍系列 ]

牛羊肉，葫芦头，三鲜煮馍

牛羊肉泡馍

多少人提起的西安 美食 的印象就是牛羊肉泡馍，坐在店里面慢慢的掰馍，汤头浓郁，肉片给足，肉烂且香，馍块很有嚼劲，吃起来简直就是人件乐事。

小炒

小炒和泡馍几乎是不分家的，酸辣菜多分量十足的小炒也是很多吃货的爱，味道十足……

葫芦头梆梆肉

葫芦头的基本原料就是猪大肠和猪肚，吃的时候把馍掰成碎块，色香味俱全，一碗吃下去整个人都满足了。很多吃货去吃的时候都会在额外点上一份梆梆肉来搭配！

[ 特色 美食 ]

凉粉，凉皮，粉蒸肉，葫芦鸡

卤汁凉粉

很多人都说卤汁凉粉是西安的黑暗料理，但爱吃的人真是恨不得天天去吃，凉粉本来没有什么味道但是掺杂着卤汁及厚重程度不同的调料，入口是难以形容的和谐，吃上一口吸饱了卤汁调料的馍块儿，各种滋味在口腔里撞击得十分微妙又令人无法自拔，别提有多香了。

凉皮

米皮，面皮，擀面皮，热米皮，酿皮，每一种都堪称西安妹子们的爱，辣子，醋给到，一碗拌匀，各种味道相互融合，就一个字，香。

粉蒸肉

一口热气腾腾的大锅，做好的粉蒸肉就放在里面，有人来买的时候老板就用小铲子快速的铲上一碟，吃的时候配上蒜和茶，这味道，啧啧啧……

[ 美食 街 ]

回民街，东新街，大车家巷，顺城巷等

西安的 美食 街在全国的都是出了名的，都是逛吃逛吃的体验哦！

回民街

相信回民街大家都是不陌生的，大皮院，洒金桥，西羊市，北院门，北广济街，几条火爆的 美食 街构成了让人百吃不厌的回民街。

芙蓉街

芙蓉街可算是西安的老牌街道了，附近有着西安的各种美味，到了夏天更是号称西安的龙虾一条街，300多米长的一条街，从烤肉到炒菜再到麻小，吃上三天三夜都还有点不够！

南马道巷

经过时间的洗礼，南马道巷早已失去了哒哒的马蹄声，如今的今天，闲置的青砖大院重整旗鼓，渐渐的找回了曾经的繁华，餐厅，茶楼，各式料理，熙熙攘攘的人群聚集于此，这条崭新的 美食 街，小伙伴可以去试试哦！

顺城巷

顺城巷对于西安人来说，是名副其实的文青聚餐，一到夜晚就灯火辉煌，城墙根下的 美食 ，吃完饭还能去溜达一圈！

你好，很开心回答你的问题。

1.牛羊肉泡馍

2.青团

3.蒸莜面窝窝

4.胡辣汤

5.肉夹馍

6.水盆羊肉

7.臊子面

8.酸汤饺子

推荐 美食 ，我觉得要因人而异，因需求而异。 1、如果你是粗放型吃货，味道，价格便宜，不在意就餐环境，那毫无疑问，大学习巷，庙后街，洒金桥才是正道。早餐必吃肉丸胡辣汤，午餐小炒泡馍随便吃，晚饭那必须是烤肉，西安烤肉我觉得必须是一绝，自立门户，独门秘籍。以上三个推荐的地方挨的都近，任选一地吃以上三种类型的饭，味道都不会差，比如杨天玉腊牛肉夹馍，李肉丸胡辣汤，刘信家的小炒泡馍，马二家的酸汤饺子，海里木家的烤肉烤鱼，贾三朋友家的烤肉，庙后街一条路，饭点看人多的吃饭地，随便进，不会有问题。 2、如果你是婉约型自拍妹，要环境，要背景，要摆盘漂亮，不在意价格，那必得是W酒店。自拍，不管是房间还是送餐都一样，高大上，海鲜自助让人流连忘返。 3、如果是介于中间，环境尚可，价格适中，味道中规中矩，那不如去网红的陕菜馆子，如醉长安，遇见长安，都有特色菜。葫芦鸡，妙笔生花等等。

送你一份西安 美食 地图

这是一份完全意义上的西安 美食 攻略，纯 美食 ！不来虚的，按照钟楼，东西南北四条大街划分，无论你住在哪里，都能找到你喜欢的美味，建议：不要一去西安就奔向回民街，那的小吃就是给外地人准备的，本地人不会去。

葫芦头，肉夹馍，甑糕，臊子面，

西安饺子有名，羊肉泡找肉给的多的吃。

大家都知道西安是一个 美食 城市，去西安一定不能错过那里的 美食 。西安的菜品虽不属于八大菜系，但是以小吃众多而著称的西安 美食 更加接地气。肉夹馍、油泼面、羊肉泡这些名字早已耳熟能详。西安的 美食 也跟这座城市一样：少了几分江南 美食 的灵秀，更多感受到的是西安的粗犷、大气。来西安吃什么？全西安 美食 攻略，本地人都不一定知道

孙庆海腊牛肉夹馍

地址：大皮院东口

回民街现在有许多卖腊牛肉店都开始卖腊牛肉夹馍，但吃的却是大皮院口的孙庆海家，记得是大皮院东口，路南那家，而不是往里走的，路北那家。用对面路边卖的饼子，来夹他家的腊牛肉（他家也有饼，小一点，口感差一点），超好吃，记得要一点肥肉，可以吃出牛肉的清香，而且量很大，一个大小伙足够吃饱。

坤坤菠菜面

地址：莲湖区夏家什字(近国会一号)

坤坤菠菜面的名号在西安可谓是如雷贯耳，喜欢吃菠菜面的陕西人很少有不知道这家店的，生意非常火爆。面很劲道，有嚼头，肉臊子很香。

宏顺祥卤汁凉粉

地址：大皮院丁字路口

宏顺祥的卤汁凉粉是许多上了年纪人喜欢的那口老味道，在回民街里是出了名的，由于地理的优势，许多外地人也会寻吃到这里。经常会听到老板喊：不要胡搅！

老何家卤汁凉粉

地址：西安莲湖区小学习巷

回坊吃的卤汁凉粉，以前开在桥梓口，后来桥梓口改造，他们就搬到自己家里营业了。地方不好找，但每天去他家吃饭的人特多，是酒香不怕巷子深的典型代表。

老刘家伊味香肉丸糊辣汤

地址：大皮院89号

此家的肉丸糊辣汤可以进入西安市糊辣汤的前三甲，卖完收摊，错过了改天再来，生意做的很纯粹。当端到一碗热腾腾的汤时，先别急着大口朵颐，先挑起一个丸子放进口中，慢慢的咀嚼它，就会发现单单是一个丸子就会爱上。提醒：不提供勺子，得端起碗喝。

薛昌利大米面皮

南关正街58号

在府井和中贸广场中间，老薛家米皮相当有名。米皮很细很软和，调味也不错，特色是油泼辣子，看着红红的其实不是很辣，重点是突出了个“香”字

很荣幸回答。要吃羊肉泡馍，相传那可是进贡皇上吃的。

做法如下:

选上好的羊肉，常用部分为羊腿。

洗净后切成大块，应顺着肉的纹理切，以片状易入味、烂熟；

羊肉放入高压锅，如有条件烹煮，常用料包内香料有姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒等，切记不放葱！

注入清水大火煮开，撇去浮血沫后转小火炖（切记无需浸水放血）；

根据羊肉选料，焖炖一两个小时后，肉烂汤香关火；

炖肉的同时，面粉适量放入盆中，应放入少许盐水以增加馍的口感及韧性。调味的话，可放入少许孜然粉；

加少许水揉成较硬的面团，盖上醒20分钟。醒开后，用高筋粉揣面团。此过程反复，保证每醒5-10分钟一次面团，并反复揣揉面团三五次，硬度到自己揣不动为止；

将面团揪成大小相同的剂子，擀成圆片，放入平底锅中，切记不放油。（可用烤箱代替，220度20分钟即可）；

小火烙馍，盖上盖子；

保持反复翻面饼馍；

烙好的馍用手或刀具撕切成小丁，大小与烟嘴尺寸雷同；

另启用一锅，锅中盛入炖羊肉的原汤，放入粉丝、黑木耳煮熟，加盐调味；

粉丝木耳熟后，倒入碗中，此时已经完工；

将馍丁倒入碗中浸泡，并准备好生抽、陈醋（香醋或米醋不可）、辣椒酱（非四川辣酱）、香菜、糖蒜根据个人口味调制，拌匀后等待2、3分钟就可以开动了。

这两天到西安，我推荐你到终南山边的农家乐，那里有当从山边田头采的各类野菜，如茵沉，厥菜，灰灰菜等新鲜野菜做的麦饭及凉菜，看看山中风景，品品农家小菜，别是一蕃情趣。

西安必不可少的就是凉皮 肉夹馍 ’臊子面 羊肉泡馍千层饼想想都饿了。

去西安一定不能错过的特色美食有哪些？大家能分享一些美食攻略吗？

去西安一定不能错过的特色美食，有肉夹馍，羊肉泡馍，灌汤包，凉皮，胡辣汤;可以去吃一些西安当地人推荐你去吃的饭店,也可以让你的西安朋友带你去他们那里吃非常有特色的美食.

西安美食攻略：早餐喝胡辣汤，中午配酸汤饺子，晚上必须是凉皮

作为古代的都城，西安承载了国人太多的浪漫和情怀。

每逢节假日，游人便蜂拥而，都只为了一瞥千年前长安城街头的风采。而与此同时，客流量的增长也让很多小伙伴望而却步，纷纷表示：风采没见到，倒是见识了什么叫做“人挤人”。

若光把 旅游 当作景点参观，的确还不如躺在家里睡觉来得舒服。

游品的十七就为各位带来西安 美食 攻略——西安可不止万古千秋，更是别有风味。受够了人挤人，不如在街头找家小店大快朵颐。

1、肉丸胡辣汤

作为西安人民早餐桌上的C位，肉丸胡辣汤的魅力所向披靡。

胡辣汤浇上一勺店家特制的辣椒油，搭配掰碎的白吉饼，色香味俱佳不说，管饱那是必须。西安每家的胡辣汤都有自己的独到之处，不需要去回民街里排队。

2、油茶麻花

平日里吃的麻花有酥脆咸香的，有绵软香甜的，头一回见到泡在油茶里的。

作为西安坊间传统小吃，油茶麻花一直深受当地人喜爱，没尝过鲜的十七在吃过后，也是竖起了大拇指。油香、面香中夹杂着芝麻、杏仁、花生等干果碎粒，混合着泡软的麻花，一口下去简直绝了。

3、陕西凉皮

陕西凉皮声名远播，与冰峰、肉夹馍并称为三秦套餐。

来到西安，三件套必须来一套，辣椒红油裹着韧性十足的凉皮，加上爽口的配菜，冬季解腻，夏日开胃。没吃饱来个肉夹馍，吃到尽兴处再喝口冰峰，酣畅淋漓。

4、酸汤水饺

水饺全国各地都有，但这酸汤水饺还真只能在陕西吃到。

水饺皮薄馅大，往那灵魂酸汤的汤底里一泡，后再浇上一勺牛油，日常小吃立马逆袭，口感层次丰富，芳香扑鼻。

5、小酥肉

重庆火锅里标配的酥肉，在西安也来了场华丽的变身。

牛肉裹上面糊先蒸后炸，肉质软烂，面皮酥脆，店家还会贴心送上一杯酸梅汁解腻，光想着这个画面，十七已经是垂涎三尺。

6、粉汤羊血

一听到羊，小伙伴们是不是就皱起眉头，心生抗拒？

在店家的处理后，粉汤羊血不仅没有膻味，同时羊血鲜嫩，粉丝筋道爽滑，辣香浓郁，就连不吃羊肉的十七在吃过后都赞不绝口，冬天去的小伙伴一定不要错过哦！

7、槐花麦饭

不同于以上，槐花麦饭是一道季节性很强的 美食 ，只能在四五月份才可以吃到，现在是吃不到了。

刚蒸出来的槐花带着它特有的香味，撒上蒜泥，辣椒，青葱，加上一勺滚油，各种香味奇异混合，瞬间令人食指大动。

看到这里，不知道小伙伴们是否心动难耐？除了兵马俑、大雁塔等 历史 遗迹，西安的 美食 同样令人眼花缭乱，大家赶快来品尝吧！

西安老字号美食超详细攻略

西安老字号美食超详细攻略

西安人喜欢老字号，不仅在于对味道的那份怀念，一直觉得，能经营一家经久不衰的餐饮店，一定是个了不起的人物，能吃遍西安老字号的人，也一定是一个了不起的吃货!那么，西安这些老店你都吃过吗?

德发长饺子馆

德发长创建于1936年，是历史悠久的`中华老字号、特级餐厅。以饺子宴闻名，共分八种宴席，200多个花色品种，煎、炸、蒸、煮、烤，甜、咸、麻、辣全都有。

德发长的水饺是以北京风味为基础的，有馅足皮薄，味道醇厚鲜美的特点。

【人均】：￥53。

【地址】：钟鼓楼广场西大街3号(近世纪金花)。

西安饭庄

西安饭庄创建于1929年，建店伊始，即有“东钟西鼓、青龙白虎、香菜热汤、西安饭庄”民谣流传于世。在近一个世纪的发展中，西安饭庄始终以“食领三秦”、继承和弘扬陕菜为己任，不断致力于陕菜的挖掘、传承与创新，迄今已有83年的辉煌历史。

素以“陕西风味大全”闻名于世，平时宴请什么的很合适!

【人均】：￥70。

【地址】：东大街298号。

老孙家饭庄

始创于1898年，以牛羊肉泡馍、清真大菜和西部民族风味小吃而驰名。现在已经不是当地人的选择了，不过宴请、旅游还是还是可以考虑一下的。

有名的是具有浓郁西部特色的牛羊肉泡馍、清真大菜和西部民族风味小吃。

【人均】：￥41。

【地址】：东关正街78号。

樊记腊汁肉夹馍

创于1925年，据说汤引子是从清朝开始就有，腊汁肉选料精细。夹馍外皮焦黄，酥脆可口，腊汁肉鲜香绵软，刚出炉好特吃，不能用袋子捂着，不然饼就不脆了。

樊记腊汁肉夹馍一直享有”肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”的美誉，也一直是西安人的爱!

【人均】：￥15。

【地址】：竹笆市街53号(近阿房宫电)。

同盛祥

保留了老字号的风味和特色，泡馍呢中规中矩。酸梅汤也没乱要价，还有凉皮、酸汤水饺之类，很多陕西小吃，地段也方便。

同盛祥的招牌是牛羊肉泡馍、香酥鱼条、芝麻里脊、松子羊肉……听着就馋死人~店内的风格也非常的复古，来这里能获得很好的用餐体验。

【人均】：￥36。

【地址】：西大街5号(近钟楼)。

西安烤鸭店

始创于1916年，唐代张鷟《朝野佥载》早记载中国烤食鹅鸭。因其辙出长安，故云“烤鸭故乡在长安”。

烤鸭鸭皮酥脆，吃完让人回味无穷。

【人均】：￥64。

【地址】：太白路立交东北角劳卫路1号。

春发生饭店

春发生葫芦头泡馍历史悠久。早为唐代京城美食。民国十二年(1923年)，原猪肉店小掌柜何乐义经营葫芦头，几经改进，后改名“春发生”。

近年来，饭店在经营品种上已形成了“葫芦头泡馍”、“五行炒菜”、“五福泡馍宴”、“粉汤羊血”、“肥肠锅仔”、“特色凉菜”等系列品种。

【人均】：￥31。

【地址】：粉巷南院门20号。

德懋恭

蜚声古城的老字号德懋恭食品商店自清末1872年问世今，已有126年的历史。

被誉为“秦式糕点之首”的德懋恭牌水晶饼选料上乘、工艺考究、其陷晶莹透明、是古城西安德名片式产品。这道点心里有果仁、青红丝、冰糖馅儿，皮酥料足，层次分明，所谓“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央”。

【人均】：￥20。

【地址】：西大街广济街口。

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好了，关于西安美食攻略和西安美食攻略地图的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！