12月22日，冬至，牢记“三忌三荤三素”，健康过冬
俗话说，“冬至大如年”，也是数九日的开始。数着九十九、八十，寒冬将退，春暖花开。相信届时，疫情终将过去，人们的生活将恢复正常。
冬至初数九，一年中最冷的时候来了。保暖是关键。穿厚衣服，尽量少脱衣服，以免着凉。此外，还要及时调整饮食习惯，让身体更加舒适，顺利过冬。建议大家牢记“忌3菜、吃3荤、吃3菜”。这对您的健康有好处，您将受益于早日了解。
1.避免 3 件事
1.忌生冷食物。冬季寒冷，脾胃易受寒。吃生冷食物会加重感冒，不利于健康。 2.忌辛辣油腻食物。冬天干燥，容易上火。如果吃辛辣油腻的食物，也会加重病情。 3.避免刺激性食物。刺激性食物很容易引起过敏。冬天，本来就容易过敏的人会加重过敏。
二、吃3种肉
1.忌生冷食物。冬季寒冷，脾胃易受寒。吃生冷食物会加重感冒，不利于健康。
推荐做法：【红烧羊肉】
准备羊肉、白萝卜、葱、姜、蒜、八角、桂皮、月桂叶、盐、生抽、老抽酱油、料酒、冰糖、食用油。
①将羊肉切成大块，放入冷水锅中，加入葱、蒜、姜片、料酒，大火煮3分钟，捞出，用热水冲洗干净，并沥干。锅中油烧热，倒入羊肉块翻炒至色泽金黄、香味浓郁。
②加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶炒香，加入生抽、老抽调味，倒入一勺料酒去腥，翻炒均匀倒入开水，放少许冰糖，煮沸后转小火慢炖半小时。
③白萝卜去皮洗净切成大块，放入锅中翻炒均匀，继续用文火炖30分钟。待羊肉、萝卜软烂后，转大火收汁。汤浓后撒上葱花或蒜叶即可上桌。
2.忌辛辣油腻食物。冬天干燥，容易上火。如果吃辛辣油腻的食物，也会加重病情。
推荐做法：【土豆炖牛腩】
准备牛腩，土豆，葱，姜，蒜，八角，香叶，胡椒粉，盐，生抽，老抽，老抽酱油、料酒、食用油。
①将牛腩切成大块，用水浸泡2小时，捞出沥干。将牛腩放入冷水锅中，加入葱、姜片、料酒，大火煮5分钟，撇去血沫，捞出冲洗干净。
②锅中油烧热，放入牛腩爆香，下入葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒，小火炒至熟香气浓郁，加生抽、老抽炒色，倒入料酒去腥。
③倒入适量开水搅拌均匀，转入高压锅中焖20分钟。土豆去皮洗净，切成块。将牛腩倒入锅中，然后加入土豆，继续炖10分钟。开大火收汁。
3.避免刺激性食物。刺激性食物很容易引起过敏。冬天，本来就容易过敏的人会加重过敏。
推荐做法：【鸡肉炖香菇】
准备鸡肉，香菇干，葱，姜，蒜，干辣椒，八角，桂皮，月桂叶，冰糖，盐，食用油、生抽、老抽。
①将干香菇用水浸泡1小时。将公鸡斩小块，入冷水锅内，加入葱、姜、料酒，大火煮3分钟，撇去浮沫，捞出冲洗干净。
②锅中油烧热，倒入鸡块炒至金黄，加入葱、姜、蒜、干辣椒等调料，小火炒香，加入冰糖炒至有糖味，给鸡块上色，淋一勺料酒去腥。
③ 倒入泡发好的香菇和泡发的水，再加入适量的开水，大火煮开小火炖30分钟，加入适量盐搅拌均匀好了，继续炖10分钟，开大火收汁，汤浓了就出锅了。
3.吃3道菜
1.忌生冷食物。冬季寒冷，脾胃易受寒。吃生冷食物会加重感冒，不利于健康。
推荐做法：【炒萝卜丸子】
准备萝卜、面粉、淀粉、香葱、盐、香菜、鸡蛋、五香粉、食用油。
①将萝卜去皮磨成萝卜丝，用刀剁碎，香葱、香菜也切碎。将萝卜、葱花、香菜放入，加入面粉、淀粉（1:1）、五香粉、盐，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌成粘稠状。
②锅中倒入油，烧热。 50度热时，将馅料搓圆，放入热油中炸一会，浮起后用筷子翻动，炸至颜色金黄，捞出。可食用，外脆里嫩，咸香可口。
2.忌辛辣油腻食物。冬天干燥，容易上火。如果吃辛辣油腻的食物，也会加重病情。
推荐做法：【白菜炖豆腐】
准备白菜、豆腐、葱、红辣椒、姜、盐、猪油、生抽、老抽、五香粉、淀粉。
①红辣椒洗净切段，葱、姜洗净切片。豆腐洗净切块，白菜洗净切片。碗内加入适量生抽、老抽、蚝油、五香粉、淀粉、盐、水，用筷子搅拌均匀。
②锅内倒入油烧热，放入豆腐块，用小火煎至两面金黄，即可食用。锅内留底油，加入葱、姜、辣椒爆香，倒入白菜叶，大火翻炒1分钟，使白菜变软。
③放入炸好的豆腐片，倒入酱汁，翻炒均匀，加水，盖上文火煮3分钟，开大火收汁，待汤汁浓稠即可出局。
3.避免刺激性食物。刺激性食物很容易引起过敏。冬天，本来就容易过敏的人会加重过敏。
推荐做法：【韭菜炒鸡蛋】
准备好韭菜、鸡蛋、盐、食用油。
①将韭菜洗净，沥干水分，切成长段。将鸡蛋打入碗中，加入盐，搅拌均匀。锅内倒入适量油，烧热至80%，倒入蛋液略炒，凝固后炸成大块，备用。
② 锅内留底油，倒入韭菜段，大火翻炒1分钟，软化后加盐调味，翻炒均匀，倒入鸡蛋块，搅匀- 炒好，然后从锅中取出。
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