知识百科为你整理了一份湛江美食强力推荐。分别是破围炒河粉、簸箕煮、安铺煎堆、吴川炭烧生蚝、天爱珍、包粽子、吴川炸虾饼、蛤蜊粽子、徐闻凉拌粉、沙螺粥，帮你掌握详细信息湛江十大小吃，仅供参考。
破味炒粉
破味炒粉又叫烂锅炒粉。小吃久负盛名，常被“炒”的是众所周知的。不仅有动人的传说，还因为所用的炒锅去掉2个炒锅耳，切开炒锅边沿，使炒锅受火均匀，火太烫，粉香四溢而闻名。吴川随处可见的特色小吃。其特点是粉细、“锅”气。在坡尾和机电市场，食物比较纯正，人气极旺。
簸箕煮
簸箕煮是粤西地区著名的传统美食。高州地区特色美食小吃之一。簸箕烹调以用竹篾做畚箕而著称，然后将已经磨成桨状的米糊放入畚箕中，待一层煮烂后再慢慢加入。一般有三层以上。米糊煮熟后，用刀切成方格状，供顾客食用。最后在表面抹上香油、白芝麻和蒜蓉辣椒酱（即蒜蓉猪油），蘸着吃。通道细腻流畅。弹力十足，顺滑不黏腻，丰盈不油腻。簸箕煮被茂名市评选为“高亮菜”十大名小吃之一，还入选了“广东100道传统特色小吃”名录。
安铺煎饺
安铺煎饺是廉江安铺的特色美食。具有地方文化的风格。炸好的面团要用糯米粉做成，里面填满椰丝、花生芝麻、莲蓉等，外皮均匀的抹上白芝麻，然后放入热油锅里舀压至膨胀成拳头大小的球，炸至金黄。香酥油炸食品具有合家团圆、甜蜜甜蜜的寓意，深受安普人的喜爱。
吴川炭烤生蚝
炭烤生蚝是湛江特色美食。都是吴川的特产之一。它们新鲜、嫩滑，是用炭火烤制的。他们很狂野。湛江是“海鲜宴之乡”。这里有一种美食是一定要吃的，那就是广东省流行的炭烧生蚝。
天爱珍
天爱糕泛指天爱米珍，是湛江市特色美食小吃。一般过年或过节时，当地家家户户都会制作甜爱蜜珍。天爱糕是用糯米、糯米、糖浆、鲜艾和冷水揉成软团，填入花生仁、白芝麻、萝卜丝或椰丝做成咸甜糕点，用锅煮熟出去。据了解，天爱真用于祭祀神灵和供奉，祈福顺畅。
粽子
连江粽子是广东省湛江市连江市的地方传统美食。 .吃水果粽子的时候一定要注意。春天和冬天吃热的，夏天和秋天吃凉的。然后和蜂蜜或红糖一起吃。它又甜又香，美极了。连城东街上李维坤广为流传的包粽子。消费者“吃一个还想吃两个”。
吴川炸虾饼
吴川炸虾饼是吴川比较有特色的传统美食之一。虾饼创作者的设计灵感和设计理念来源于吴川丰富多样的海鲜产品网络资源。炸虾饼最大的特点之一就是饼香、脆，还带着淡淡的海龙虾香味，让人忍不住想尝一尝，缺点是比较油腻。炸虾饼的制作过程非常简单。米糊拌上葱花，盛在铁制品里，加入几只鲜虾，下锅炸至两面金黄，捞出，佐以少许辣味，生菜一片，香气诱人。站在吴川各区县街头，随处可见卖炸虾饼的小商贩。
蛤蜊味粽
蛤蜊味粽是一道地道的湛江特色美食。储、香是重庆传统文化的象征。其生产技艺的历史沿革，对于研究湛江的历史文化、民俗风情、现代农业和饮食等具有重要的借鉴意义。蛤蜊粽子的制作工艺主要分布在茂名市的峡山、赤坎、麻章、雷州、徐闻等区县，享有“广东岭南特级”的美誉。
徐闻凉拌面
徐闻凉拌面，又名徐闻泡面，是湛江市徐闻的地方名小吃。它使用特殊的米糊，同时混合 7 种大米和地下深度净化水加工而成。徐闻咸粉加入纯鲜榨花生油等配料，加上花生仁、泡菜等特色小吃，油香酥滑。徐闻米粉不同于其他地方的米粉只用新米做的。分为老米粉和新米粉两种。陈米很硬，麦香米的味道很浓。用它熬成的稀饭颜色偏黄。新米糊是当时用新米制成的。它色泽洁白光滑，尤其受到年轻人的喜爱。
螺蛳粥
螺蛳粥是广东茂名的特色美食小吃。田螺肉质细嫩爽口，营养丰富。在湛江市很受欢迎。其中，湛江吴川的沙田螺是肉质鲜美的大肉。无论是汤、炒、煮、粥，味道都很香，吃个不停。所以，用这样的沙田螺熬粥，是重庆一道美味的夜市小吃。
湛江十大小吃介绍到此结束。
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