清蒸多宝鱼多少钱一盘(清蒸多宝鱼大概多少钱)

本篇文章给大家谈谈清蒸多宝鱼，以及清蒸多宝鱼多少钱一份对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

清蒸多宝鱼的做法

引导语：多宝鱼是一种体形扁平、体色较深、两眼朝向左侧、形似牙鲆的新鱼种，叫作多宝鱼，多宝鱼虽然是海鲜品种中少有能起四片鱼柳的鱼，但这种食法属嘴刁食客心头之好，在于普通食客而言，是以“清蒸”居多。下面是我为你带来的清蒸多宝鱼的做法大全。

　 　原料：

多宝鱼一条，蒸来吃的鱼，一斤半左右好

配料：

葱，姜，香菜，料酒，盐，糖，胡椒粉，重要的调料：李锦记蒸鱼豉油

做法：

1、鱼请卖鱼的人收拾好，洗净，擦干鱼身的水份，放上葱片，姜片，撒一点料酒和胡椒粉。2、蒸锅内加水烧开，在鱼盘里架两根筷子，然后把鱼架在筷子上悬空，这样鱼身就不会浸在蒸出的液体里影响口味和口感。然后上笼大火蒸7-10分钟。一斤半的鱼，一般家里的灶，不要超过10分钟 – 吃货我通常只蒸7分钟的。然后取出把蒸出的水倒掉，筷子去掉，捡去鱼身上的葱姜片。3、另将适量蒸鱼豉油加糖，胡椒粉，料酒和少量水入锅烧开，浇在蒸好的鱼身上。怕麻烦的话，可以直接将蒸鱼豉油倒在盘中。不过这样处理一下味道更好。4、后，将葱姜切丝，香菜切段，全部铺在鱼身上，油烧至滚热浇上去就好了。

好了，这个真的很简单哦，只要鱼鲜活，火候到位，调料合适，一道可以上家宴的简单大菜就做好了。

红烧多宝鱼的做法大全

多宝鱼是海里的鱼类，不会有河鱼的泥土味道。它的肉质也很鲜嫩，鱼刺也较少，清蒸红烧都很合适，是吃货我喜欢的一个品种的鱼。特别是红烧以后，鲜美的味道配上红烧的调料，简直爱不释手！那今天就让我来教你怎么做红烧多宝鱼吧！

　 　食材：

多宝鱼

调料：

酱油、糖、姜、鸡精、葱、精制油

做法：

1、鱼请卖鱼的人收拾好，洗净，擦干鱼身的水份，放上葱片，姜片，撒一点料酒和胡椒粉。2、蒸锅内加水烧开，在鱼盘里架两根筷子，然后把鱼架在筷子上悬空，这样鱼身就不会浸在蒸出的液体里影响口味和口感。然后上笼大火蒸7-10分钟。一斤半的鱼，一般家里的灶，不要超过10分钟 – 吃货我通常只蒸7分钟的。然后取出把蒸出的水倒掉，筷子去掉，捡去鱼身上的葱姜片。3、另将适量蒸鱼豉油加糖，胡椒粉，料酒和少量水入锅烧开，浇在蒸好的鱼身上。怕麻烦的话，可以直接将蒸鱼豉油倒在盘中。不过这样处理一下味道更好。4、后，将葱姜切丝，香菜切段，全部铺在鱼身上，油烧至滚热浇上去就好了。

怎么样，是不是很简单？相信你也会喜欢这样一款简单的美食的.！

浓汁雷司令多宝鱼的做法大全

浓汁雷司令多宝鱼是一款日常生活中比较少见的菜式，但是它也非常受吃货们的欢迎。雷司令是一款葡萄酒的名字，用这样有特色的葡萄酒配上鲜美的多宝鱼，可谓鲜上加鲜。别看它那么洋气的名字，制作方法非常简单哦。现在拿起你手中的笔记本，开始记菜谱吧！

菜肴配方：

多宝鱼 150g、雷司令白葡萄酒 200ml、大葱 10g、胡萝卜 5g、洋葱 10g、百里香 1g、玉桂叶 1g、荷兰芹 5g、莳萝 2g、厚奶油 50ml、蛋黄 50g、肉豆蔻粉 0.3g

制作方法：

1、鱼请卖鱼的人收拾好，洗净，擦干鱼身的水份，放上葱片，姜片，撒一点料酒和胡椒粉。2、蒸锅内加水烧开，在鱼盘里架两根筷子，然后把鱼架在筷子上悬空，这样鱼身就不会浸在蒸出的液体里影响口味和口感。然后上笼大火蒸7-10分钟。一斤半的鱼，一般家里的灶，不要超过10分钟 – 吃货我通常只蒸7分钟的。然后取出把蒸出的水倒掉，筷子去掉，捡去鱼身上的葱姜片。3、另将适量蒸鱼豉油加糖，胡椒粉，料酒和少量水入锅烧开，浇在蒸好的鱼身上。怕麻烦的话，可以直接将蒸鱼豉油倒在盘中。不过这样处理一下味道更好。4、后，将葱姜切丝，香菜切段，全部铺在鱼身上，油烧至滚热浇上去就好了。

这样一款口味独特的多宝鱼，相信你一定会喜欢的。

　 　骨香多宝鱼的做法大全

多肉少刺的多宝鱼，由于营养丰富，肉质鲜嫩、口感清香，一直深受大家的宠爱。多宝鱼的食用方法多为清蒸、清炖，或用来做生鱼片。大厨将多宝鱼的鱼肉起片，却不是制作生鱼片。而是将鱼骨油炸做盛器，鱼肉拉油保鲜，搭配芦笋翻炒入味，清香诱人。由于鱼肉在拉油之前用蛋白、盐等腌制，又有姜蒜葱的调味，肉质结实而鲜嫩，不带一丝腥味。对于不喜欢鱼腥味而又想吃鱼的人士来说，这道菜是一个很不错的选择。

原料：

多宝鱼1条（约800克），鲜芦笋100克，色拉油500克。

调料：

浓缩鸡汁10克，盐、味精各10克，鸡蛋2个，生粉10克，姜片、蒜片、葱段、鲜红椒各10克，鸡汤20克。

制作方法：

1、鱼请卖鱼的人收拾好，洗净，擦干鱼身的水份，放上葱片，姜片，撒一点料酒和胡椒粉。2、蒸锅内加水烧开，在鱼盘里架两根筷子，然后把鱼架在筷子上悬空，这样鱼身就不会浸在蒸出的液体里影响口味和口感。然后上笼大火蒸7-10分钟。一斤半的鱼，一般家里的灶，不要超过10分钟 – 吃货我通常只蒸7分钟的。然后取出把蒸出的水倒掉，筷子去掉，捡去鱼身上的葱姜片。3、另将适量蒸鱼豉油加糖，胡椒粉，料酒和少量水入锅烧开，浇在蒸好的鱼身上。怕麻烦的话，可以直接将蒸鱼豉油倒在盘中。不过这样处理一下味道更好。4、后，将葱姜切丝，香菜切段，全部铺在鱼身上，油烧至滚热浇上去就好了。

制作小贴士：

1、鱼请卖鱼的人收拾好，洗净，擦干鱼身的水份，放上葱片，姜片，撒一点料酒和胡椒粉。多宝鱼清蒸的做法

多宝鱼清蒸的方法如下：

主料：多宝鱼1条。

辅料：葱1根、生抽适量、姜数片、玉米油适量、红辣椒1个。

步骤：

1、鱼请卖鱼的人收拾好，洗净，擦干鱼身的水份，放上葱片，姜片，撒一点料酒和胡椒粉。2、蒸锅内加水烧开，在鱼盘里架两根筷子，然后把鱼架在筷子上悬空，这样鱼身就不会浸在蒸出的液体里影响口味和口感。然后上笼大火蒸7-10分钟。一斤半的鱼，一般家里的灶，不要超过10分钟 – 吃货我通常只蒸7分钟的。然后取出把蒸出的水倒掉，筷子去掉，捡去鱼身上的葱姜片。3、另将适量蒸鱼豉油加糖，胡椒粉，料酒和少量水入锅烧开，浇在蒸好的鱼身上。怕麻烦的话，可以直接将蒸鱼豉油倒在盘中。不过这样处理一下味道更好。4、后，将葱姜切丝，香菜切段，全部铺在鱼身上，油烧至滚热浇上去就好了。5、蒸好的多宝鱼取出来，去掉鱼身的葱姜，另切葱丝和红辣椒丝摆放在鱼身上，倒入适量的生抽，再浇上热油，清蒸多宝鱼就可以上桌。如何清蒸多宝鱼好吃

清蒸多宝鱼的做法

把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，盛盘。清蒸多宝鱼的做法 步骤1

在多宝鱼的两面撒上盐，倒上点料酒，腌制15分钟。清蒸多宝鱼的做法 步骤2

姜、葱切丝，红辣椒切丁备用。生抽加上白糖拌匀，也可用蒸鱼豉油代替。清蒸多宝鱼的做法 步骤3

将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱，放在蒸锅里大火蒸7分钟（水开以后开始计时），关火后再焖5分钟后盛盘。清蒸多宝鱼的做法 步骤4

将蒸汤倒掉，去掉姜和葱，盛盘，重新码上姜丝、葱丝、红辣椒丁，淋上几勺调制好的生抽，后用淋上少许热油即可。

做法二：

1.多宝鱼去除内脏，清洗干净，沥干水份。在鱼身两面都划上几刀，这样比较容易入味。

2.生姜和大蒜拍散，香葱切葱花。

3.取一勺食盐均匀涂抹多宝鱼的鱼身。

4.再加一勺酱油，均匀抹在鱼身上。

5.倒一勺料酒在鱼身上。

6.在鱼身和鱼肚里撒上生姜和蒜瓣。

7.上锅，大火蒸10分钟左右即可。大家根据各家不同的厨具选择蒸鱼的时间。辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上插过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明鱼蒸熟。或者看鱼眼是否爆出，爆出即蒸熟。

8.蒸好的鱼从锅里拿出。根据个人喜好可以去除生姜和蒜瓣。

9.将葱花均匀撒在鱼身上。

10.起锅，倒适量食用油。烧至油热。

11.将滚烫的明油均匀的浇到鱼身上。

12.清蒸多宝鱼就出锅啦。

小贴士1、辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上插过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好，鱼已蒸熟。或者看鱼眼是否爆出，爆出即蒸熟。

2、蒸锅内加水烧开，在鱼盘里架两根筷子，然后把鱼架在筷子上悬空，这样鱼身就不会浸在蒸出的液体里影响口味和口感。然后上笼大火蒸7-10分钟。一斤半的鱼，一般家里的灶，不要超过10分钟 – 吃货我通常只蒸7分钟的。然后取出把蒸出的水倒掉，筷子去掉，捡去鱼身上的葱姜片。3、另将适量蒸鱼豉油加糖，胡椒粉，料酒和少量水入锅烧开，浇在蒸好的鱼身上。怕麻烦的话，可以直接将蒸鱼豉油倒在盘中。不过这样处理一下味道更好。4、后，将葱姜切丝，香菜切段，全部铺在鱼身上，油烧至滚热浇上去就好了。5、蒸好的多宝鱼取出来，去掉鱼身的葱姜，另切葱丝和红辣椒丝摆放在鱼身上，倒入适量的生抽，再浇上热油，清蒸多宝鱼就可以上桌。清蒸多宝鱼

多宝鱼没有什么鱼鳞，但多宝鱼上面有一些细细的毛，摸上去还有些刺刺的，因此多宝鱼在做的时候首先要处理好其表面上的绒毛，这样吃的时候才不会影响口感，多宝鱼清蒸即可，接下来我们说下清蒸多宝鱼的相关知识吧。

清蒸多宝鱼的制作方法

清蒸多宝鱼需要清洗的比较干净才行，那么清蒸多宝鱼的制作方法是什么呢？

准备多宝鱼一条，姜蒜各20g，葱、盐、油、蒸鱼豉油适量，香菜一颗。多宝鱼用盐涂抹全身，翻面继续用盐涂抹全身腌制备用，姜切丝，蒜拍扁，放入盘中，葱青切段，葱白切丝，香菜切段，放入盘中，取一个盘放入一半姜蒜，放入多宝鱼，再撒上另一半姜蒜，锅中烧开水，把鱼放入锅内，大火蒸十分钟，筷子一插就过就熟了，拿出鱼，除去姜蒜，撒上葱、香菜，浇上蒸鱼鼓油。将锅中热油浇在鱼身上即可。

或者多宝鱼表面划几刀，加入盐和料酒，抓匀，腌制15分钟，盘底垫葱段和姜片，烤箱选择蒸鱼功能，倒出多余的水分，撒生抽，加姜丝，撒点枸杞装饰，葱花爆香，浇在蒸熟的鱼身上，再撒点葱花即可。

清蒸多宝鱼怎样做好吃

清蒸多宝鱼是比较容易做的家常菜，那么清蒸多宝鱼怎样做好吃呢？

先将所需的原料备好，然后将生姜和红辣椒分别切成姜丝、辣椒丝，葱白也切丝，切一些葱段，然后将这些配料放入盛有水的碗中浸泡；将清理好的多宝鱼改花刀，正面反面都是需要的哦，深浅可以看鱼的个头，然后将鱼放入盆中，两面撒上盐腌制三分钟，使其充分入味。

取一个盘子，将两根筷子交叉架好，在盘底放上姜片，再将鱼放在筷子上，在多宝鱼上铺上姜片和葱段。起锅烧水，水开后放入蒸架，将食材放锅内蒸，蒸8分钟左右即可；关火开锅，将盘底蒸出来的腥水倒掉，然后取出鱼底部的筷子，捞掉姜片葱段，再将泡好的姜丝、葱丝、辣椒丝放在多宝鱼上，之后将鱼从锅内取出；后另起锅开火放入适量油，把油烧到冒烟后舀出，浇到多宝鱼上，此时香味扑鼻，再将蒸鱼豉油淋在盘子边缘，加以调味，清蒸多宝鱼就做好了。

清蒸多宝鱼蒸几分钟

清蒸多宝鱼蒸的时间不能太长，不然肉就融掉了，那么清蒸多宝鱼蒸几分钟呢？

清蒸多宝鱼蒸5-10分钟即可。一般蒸鱼的时间可以自己控制，看鱼的大小决定，可以用筷子扎扎看熟了没。多宝鱼蒸后所留在盘底的汤一定要倒掉，这个汤是很腥的，这也是为什么要架筷子的原因。一定要在水开后再将鱼入锅中，不能凉水入锅，鱼蒸熟后先不要着急取出，利用锅内余温再蒸一会儿更好。

清蒸多宝鱼是粤菜中的一道传统名菜。多宝鱼肉质洁白，多产于广东沿海一带。用清蒸的方法可以大限度的保持多宝鱼的营养。是一道用多宝鱼、姜、葱等材料制作的一道菜品。多宝鱼是一种优质水产品，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用清蒸多宝鱼可以滋补健身，提高人体免疫力。

一斤左右的多宝鱼蒸多久

一斤左右的多宝鱼价格并不是很昂贵，通常一斤左右的多宝鱼蒸多久呢？

一斤左右的多宝鱼清蒸的时间一般建议为7-8分钟左右，时间长了，鱼肉会发绵，口感很差，如果不确定熟没熟可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

做清蒸多宝鱼的时候，用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。炒锅烧热2汤匙的油，8成热(油冒烟)时关火，将油刺在葱丝上即可。

清蒸多宝鱼的做法是怎样的？

清蒸多宝鱼的家常做法

步骤 1

将新鲜多宝鱼去鳃、去内脏，用水冲洗干净，备用。 姜一半切丝、一半切片。葱白切成小段，葱绿切丝或末。 取一大盘，将姜片、葱段码放盘底。将多宝鱼放置于葱姜之上，鱼身撒上姜丝。 盘底铺上葱姜，使鱼和盘子之间留有一定的空间，蒸汽更容易循环。

步骤 2

蒸锅内水烧开后，将鱼上锅，大火蒸7-8分钟左右至鱼熟。蒸的时间视鱼的大小适当调整。 另取一锅，加入2勺油，下入姜丝和葱，小火加热出香味后将葱姜丝捞出，再加入2-3勺蒸鱼豉油，烧热。 鱼蒸好后，出锅，倒出盘底的水汽，淋上前面步骤中已烧开的葱姜汁儿，即可。蒸鱼豉油是咸的，所以不放盐了。

1、鱼请卖鱼的人收拾好，洗净，擦干鱼身的水份，放上葱片，姜片，撒一点料酒和胡椒粉。2、蒸锅内加水烧开，在鱼盘里架两根筷子，然后把鱼架在筷子上悬空，这样鱼身就不会浸在蒸出的液体里影响口味和口感。然后上笼大火蒸7-10分钟。一斤半的鱼，一般家里的灶，不要超过10分钟 – 吃货我通常只蒸7分钟的。然后取出把蒸出的水倒掉，筷子去掉，捡去鱼身上的葱姜片。3、另将适量蒸鱼豉油加糖，胡椒粉，料酒和少量水入锅烧开，浇在蒸好的鱼身上。怕麻烦的话，可以直接将蒸鱼豉油倒在盘中。不过这样处理一下味道更好。4、后，将葱姜切丝，香菜切段，全部铺在鱼身上，油烧至滚热浇上去就好了。5、蒸好的多宝鱼取出来，去掉鱼身的葱姜，另切葱丝和红辣椒丝摆放在鱼身上，倒入适量的生抽，再浇上热油，清蒸多宝鱼就可以上桌。6、祛脂降压经常食用多宝鱼，能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。7、降低心脏发率多宝鱼含有丰富的Ω-3脂肪酸，是必需脂肪酸，利于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力。

像这样是不是很美味

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