鸡尾虾是一种比较常见的虾类。它可以以多种方式食用。它可以煮着吃、炒着吃、蒸着吃。一般来说，鸡尾虾煮的时间不会太长。 3-5分钟后即可煮熟。煮熟后的鸡尾虾会自然弯曲，虾壳的颜色会变成红色。
鸡尾虾煮好后是弯的还是直的
一般都是弯的。
虾的身体主要由肌肉蛋白质组成，遇高温会“变性”，其形状或结构会发生变化。当加热温度超过50℃时，虾壳的一侧会限制蛋白质的收缩，而另一侧的蛋白质却可以自由收缩，所以虾壳自然会弯曲。
为什么鸡尾虾煮熟后会变弯
活虾在煮的时候，生命会遇到高温自我保护。为了减少表面积，肌肉收紧。表面积的减少导致弯曲。
虾煮死后，肌肉也会因为高温而紧绷，蛋白质凝固，也会造成弯曲，但不会像活虾那样紧绷。它还表示污渍。
虾煮熟后为什么会变红
虾体内含有多种不同颜色的色素细胞，其中有一种叫做虾青素的红色物质，在煮熟或暴露于酸中时，它不会含有蛋白质化合物。虾青素具有极强的耐热性，在228-240℃即可被破坏，而其他色素细胞则被一般高温加热破坏。之后，虾在煮熟时会变红。
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