生蚝是日常生活中很受欢迎的海鲜食品。牡蛎张开了嘴。这时候生蚝已经熟了。想吃熟一点的可以继续蒸两三分钟。
生蚝开封后蒸几分钟即可熟
生蚝开封后基本成熟，不能再加热。不过，如果你想要生蚝熟一些，可以把生蚝蒸2到3分钟。这时候生蚝里外都熟透了，吃起来弹性会更大。你也可以用小火或用水蒸牡蛎，这是一个很好的方法。
生蚝含有丰富的营养成分，含有氨基酸、蛋白质、牛磺酸、维生素、谷胱甘肽、铜、锌、钙、镁等人体所需的营养物质。带壳的牡蛎由于体积大，通常需要 5-8 分钟才能接触到蒸汽。由于有水汽，壳内的蚝肉可以全方位接触蚝肉，一般只需要3分钟左右。
牡蛎中的锌含量可以更好地预防缺锌。同时，控制体内铅缺乏可以防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解皮下黑色素，减少黑色素堆积。
Steam Oysters in cold water or hot water
冷水蒸。
生蚝一定要用冷水清蒸。虽然用热水蒸生蚝的时间较短，但生蚝中的蛋白质成分在遇到高温后会迅速凝固，从而降低其营养价值。另外，用热水蒸的生蚝味道也不好，有很重的腥味。将生蚝放入冷水中蒸熟，蒸汽会慢慢渗入生蚝内部。这样蒸出来的牡蛎肉会更嫩，水分会更充足，营养成分也会得到很大程度的保留。
吃牡蛎的注意事项
1.蒸的时候生蚝一定要横着放，这样好吃的蚝汁才不会溢出来！
2.烤生蚝时，可以先把生蚝蒸熟，然后和粉丝一起放入烤箱烤，这样可以省火。另外，清蒸生蚝更容易去壳！
3.一次吃不完的时候，记得把剩下的直接放冰箱。不要用水冲洗，否则牡蛎会死！
4.蒸生蚝的时候，记得水开后再蒸2-3分钟，而不是从入锅开始算时间。
5.可以用高压锅做，方便又好吃。将牡蛎放入锅中。
6.不用加一滴水，直接放入锅中，高压锅一响就关火。你可以吃！
生蚝开锅后蒸几分钟的注意事项介绍到这里就结束了。
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