菏泽的经典名菜你都整理好了吗？分别是单县羊肉汤、菏泽烂鱼、曹县烧牛肉、曹州卤肉、成武白酥鸡、东明香肚、菏泽白汤、菏泽木瓜黄豆猪脚汤、曹县皮杂、黄安驴肉、来帮忙详细了解菏泽十大名菜，供大家参考。
单县羊肉汤
单县羊肉汤采用当地优质山羊为原料，鲜肉、骨架、调味品、高温乳化油。羊肉鲜嫩可口，几乎没有腥味。其色白如奶，水脂交融，质地纯正，味美爽口，开胃健脾。入口鲜而不臭，香而不腻，烂而不烂，是一道美味佳肴。山东省单县地处苏、鲁、豫、皖四省八县交界处，南有黄河故道，北有大沙河贯穿全境。水草丰富，绿树成荫，日照充足，气候湿润，春、夏、秋、冬四个季节分明。
菏泽烂鱼
菏泽烂鱼是当地的传统美食。它已有300多年的历史。主要以鲢鱼、鲤鱼、海带、大骨为原料。也是菏泽著名的特色菜。煮熟的烂鱼具有鱼体完整、肉质柔软、骨头烂烂、肥而不腻的特点。坏鱼好吃又便宜。它们是人们喜爱的食物，也是菏泽著名的家常菜之一。
曹县烧牛肉
曹县烧牛肉是菏泽曹县著名的特色食品，其历史可以追溯到末年宋代。它以鲁西南黄牛为原料，用各种调料和小盐腌制，小火晒干，再用小麻油煮熟炒制而成。优点是不散。曹县烧牛肉不仅是酒桌宴席上的美味佳肴，还是曹县的名优特产，是走亲访友的上等礼品。
曹州卤地
曹州卤地，顾名思义就是一道炖菜，也就是主菜是丸子和光滑的肉，精制而成用上述的好汤来做。是一道起源于民间的大众名菜，属于鲁菜系，也是菏泽著名的特色名菜。曹州卤肉的做法是用猪肉、羊肉做丸子，加入鸡蛋皮、土山药片、滑肉、木耳和汤汁，放入锅中食用。
成武白酥鸡
成武白酥鸡是山东省菏泽市成武县的一道著名传统美食。相传始建于清初。经过菏泽人300多年的改良，成为具有山东菏泽特色的传统名菜。白酥鸡的原料主要有鸡胸肉、鸡腿肉、猪肉、蛋清、绿豆淀粉、绍兴酒、精盐、味精、葱、姜、虾、香油、汤等。香而不腻，好吃。
东明香肚
东明香肚又称粉肚，主要选用优质瘦肉、名贵调味料、老汤熬制而成.是菏泽名菜。精致的菜肴和特色菜。东明香肚的做法是用80%的鲜猪肉和20%的绿豆粉为主要原料，加入砂仁、胡椒粉、香油等调味料，搅拌均匀，放入猪尿中，扎口，并呈球形。文火熬制后，香气宜人，香而不腻，风味独特，色泽纯正，营养丰富，色、香、味俱佳，令人食之不厌。
菏泽白汤
菏泽白汤因白汤丸子而得名。是鲁西南地区民间宴席上的一道常见菜肴。菏泽人各种宴席中常见的汤菜，属于鲁菜系，也是菏泽著名的特色名菜。菏泽白糖的做法是用猪骨熬汤，加入大白丸、龙须丸、肉丸（漂丸）和滑肉。上碗时，加入大量的香菜、胡椒粉和香油。
菏泽木瓜黄豆猪脚汤
菏泽木瓜黄豆猪脚汤是山东菏泽特色名菜之一。当地特产“菏泽木瓜”主要是用猪脚制成的。木瓜黄豆猪脚汤的做法很简单。以木瓜、黄豆、猪脚为原料，先将猪脚刮净切块，用开水烫去腥味；再烧一锅开水，放入葱、姜、料酒。先将黄豆和猪脚用小火炖两个多小时；然后将青木瓜片放入汤中炖半小时；最后，汤炖好后，关火，盛入碗中，桌上撒少许盐。
曹县饼
曹县饼又名水杂，是曹县著名的特产之一，也是来时必点的一道菜。走亲访友的名菜之一。曹鲜饼是用粉、花生米、肉末等配料炒制而成。它的特点是味道香甜可口。
黄安驴肉
黄安驴肉始创于明朝洪武年间，距今已有600年历史。是山东省菏泽市运城县的传统特色食品。以肉质鲜美、香气醇厚、油而不腻、风味独特着称。黄安驴肉选用二年生肥驴，经特殊工艺、数十种药材精心烹制而成。它色泽鲜美，煮熟后容易咀嚼。它尝起来像一种特殊的开胃香气。长期食用不厌。适合冲泡食用。也是菏泽著名的特色菜。
关于大家有没有整理过菏泽经典菜品的介绍到此结束。
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