今天就给大家分享一下鸡蛋煮熟又剥好皮的知识。它还将解释煮鸡蛋的实用技巧。如果正好解决了你现在面临的问题，别忘了收藏或转发哦！
鸡蛋是人体补充蛋白质的来源之一。您只需将鸡蛋煮沸即可获得鸡蛋中的大部分营养。此外，鸡蛋的价格相对较低。长期稳定在3元左右一斤，堪称性价比高的营养品。不管是大人还是小孩，在增加营养的时候，多吃几个鸡蛋是对的。
时间是煮鸡蛋的灵魂。想要吃到半熟蛋、温泉蛋、全熟蛋等不同质地的鸡蛋，就要掌握好不同的时间。
1-2分钟：这个时间不够煮鸡蛋，即使是小鸡蛋，蛋白也会凝固一点，但打开后还是完全没有形状。
3-5分钟：蛋清基本凝固，蛋黄还是生的，可以自己流。
6-10分钟：从6分钟开始，鸡蛋基本可以吃了，蛋清已经完全凝固，比较松软，蛋黄逐渐由流淌变成凝固。大多数人都喜欢在这个时间段吃鸡蛋。
11 分钟后的鸡蛋：这是一个完全煮熟的鸡蛋。煮的时间太长，蛋清和蛋黄会变硬，水分会流失，吃起来有点干。
鸡蛋煮20多分钟：此时鸡蛋中的蛋白质开始分解硫化氢，硫化氢与蛋黄中的铁元素反应生成硫化亚铁，引起蛋黄变绿，味道和颜色都变差，所以不要煮太久。
先将鸡蛋放短时间，比新鲜鸡蛋更容易剥壳。煮鸡蛋时，可以优先把冰箱里剩下的鸡蛋煮熟。
另外，在煮鸡蛋的时候，还有两个小窍门。用完后蛋壳一碰就掉了，单手就能剥掉。很干净
1.煮 煮鸡蛋时，在一瓶白醋中加入约两碗水。小白醋的酸度可以软化蛋壳。剥皮时，不会变成硬渣，而是会掉下一大块。 2.将煮好的鸡蛋取出，放入冷水中“震荡”。由于蛋清受冷时收缩程度不同，形成一定的缝隙，这样蛋壳和蛋清就可以很好的剥离。
另外，煮鸡蛋的时候要用小火煮。鸡蛋用大火和小火煮的时间是一样的，蛋壳不容易撞到别的鸡蛋或锅上。不容易烂，这里有一些煮鸡蛋的小技巧，如果你有更实用的小技巧，别忘了在评论区分享哦。
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