煮熟鸡肉隔夜能吃吗(隔夜的熟鸡肉可以吃吗)

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煮熟鸡肉隔夜能吃吗(隔夜的熟鸡肉可以吃吗)

隔夜煮熟的鸡肉可以吃吗？

不可以。鸡胸肉放置过夜后也会产生亚硝酸钠。储存的鸡胸肉中亚硝酸钠的含量随着储存时间和温度的升高而增加，如果将鸡胸肉存放在冰箱（2-6℃）中，亚硝酸钠的增加量相对较小。另外，隔夜饭会损失营养，同时可能滋生细菌等生物，服用后可能会引起身体不适，所以不建议服用隔夜饭。

如今，洗衣机在城市的普及应用，减少了食物中亚硝酸盐的摄入量，但并不意味着鸡胸肉可以放心放入冰箱；但亚硝酸钠含量仍会增加。炒过后，米饭中有有机油和盐，一夜之间，米饭中的维生素被氧化，使亚硝酸盐含量大大增加，进入胃后变成亚硝酸钠。

尤其是天气炎热的时候，隔夜饭菜被真菌感染，会大量繁殖，很多剩菜会被储存起来，尤其是一些高蛋白、高脂肪的剩菜，更不能吃。空气中的有害细菌会附着在剩饭剩菜上，并在 2 小时内繁殖。在细菌的作用下，白质和脂肪基本上会产生有害物质，如氯化氢、胺类、酚类等，对人体健康有害。伤害。

关于隔夜鸡能不能吃的介绍到此结束。

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