人们在日常生活中吃的水果很多，金橘就是其中之一。金橘是橘子家族中非常重要的一员。虽然个头不大，但营养价值特别高。金桔的果肉、果皮和丰富的维生素可以补充人体。下面就为大家详细介绍一下金桔的功效与作用。来看看。
金桔的功效与作用
1.解毒解酒
解毒解酒是菊花的重要功效之一。它不仅可以解渴，还可以提高人体肝脏的解毒功能，加速酒精毒素的分解和代谢。人多喝金橘，能迅速解酒，能迅速改善头痛、头晕、恶心、呕吐等不良症状。
2.提高人体免疫力
多吃金橘还可以有效提高人体免疫力，因为金橘中的维生素C含量特别高，具有超强的抗毒功能。能促进免疫细胞的再生和新陈代谢，提高免疫细胞的活性。金桔中所含的多糖和黄酮类物质还可以改善人体组织的功能，对提高免疫力有很大的好处。
保护心血管
多吃金桔还可以有效保护人体心血管，因为金桔不仅含有丰富的维生素C，还含有一些维生素P。经过这两种维生素被人体吸收后，可以增加血管的弹性，清除堆积在血管壁上的垃圾和毒素，防止血管破裂，减少动脉硬化和冠心病的发生。
4.护肤
对于女性朋友来说，吃金橘对女性朋友的皮肤也有很好的滋补作用，可以帮助身体防止黑色素沉淀，增强皮肤的通透性和弹性，防止皮肤松弛和皱纹。不仅如此，金橘还能防止衰老。
5.降血压
对于老年人来说，吃金桔还可以降血压、降血脂和降胆固醇。金桔还可以提高人体的抗寒能力，帮助我们预防感冒。
6.治咳嗽
金桔能增强机体抗寒能力，防治感冒，降低血脂。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁止渴，加萝卜汁、梨汁治咳嗽；
如何腌制金橘？而且也很好吃。下面我们来学习一下腌金橘的做法：
材料：金钱橙：500克：
盐：精盐、粗盐各50克（根据自己口味增减）。一个玻璃密封罐是一个
腌制前：先将钱橙洗净晾干（如果有阳光的话，晒的时间会长，表皮会起皱，因为水分少，不易损坏，并且可以杀死农药残留。）冲洗罐子并晾干。
将晒干的金桔放入罐中（但不要让盖子压住金桔，因为皮裂了容易发霉），然后倒入盐，盖上盖子，摇一摇几次（如果罐子不能保证密封，可以用保鲜膜包裹）。将密封罐存放在干燥的地方，避免阳光直射。一个月左右就可以吃了。盐渍金桔的疗效非常好，尤其是对于喉咙发炎等，可以更好的清热生津止咳。
注意：选择表面完整的钱橙。金钱橙和罐子一定要干透，不能滴半滴水，否则会发霉；腌制时间不到一个月，不能打开，空气会发霉；腌制成功的盐渍金橘颜色较深。
金桔的功效与作用介绍到此结束。
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