小馒头是生活中常见的糕点。它由面粉和其他调味料制成。大多数人都会在家里做牛肉包子。牛肉包子的做法有很多种，食物的选择也很多。一般推荐使用牛里脊肉、牛里脊肉和牛臀肉，肉质细嫩爽口。
哪里可以买到牛肉包子
1.牛颈
牛羊肉 牛颈肥瘦相间，肉干。肉片光滑不规则。它还具有极具延展性的肌腱。做成小笼包，香嫩有嚼劲。此外，牛羊颈肉也很适合做牛肉丸子。
2.牛里脊
里脊肉就是瘦猪肉，也就是里脊肉的香部。吃起来很薄，滑嫩。也很好吃，可以用来包肉夹馍裹上腊汁。
3.牛臀
牛臀就是牛臀部的肉。肉是瘦肉，脂肪含量比较低，肉质鲜美，但肉质较硬，需要长时间煮熟。
牛肉包子蒸多长时间
15-20min。
一般大小的牛肉小包子，煮15分钟就可以了。将较大的牛肉包子蒸 20 分钟。蒸好后关火，焖3分钟左右。味道更浓。牛肉包子鲜美多汁，价格不菲。为了丰富馒头的口感，经常加入胡萝卜、洋葱、甜瓜、酸菜等蔬菜来提味。
牛肉包子的做法
调料：牛羊肉、洋葱、小麦粉、姜、盐、生抽、大酱、郫县豆瓣酱、麻油、蚝油、胡椒粉、八角、高良姜。
过程：
1.将买来的牛羊肉放入清水中浸泡至少两个小时。
2.在面糊中加入酵母和少量糖，使其快速发酵。
3.将朝天椒、八角、生姜煮沸，浸泡片刻。
4.将肉和姜切碎。
5.搅拌洋葱。
6.把花椒水倒入肉里，拌匀，加入调味料，最后加入葱花。
7.搅拌一会儿。
8.运行包。
9.包好蒸18分钟，关火，等2分钟慢慢熟。
10.非常美味。
11.内含果汁，喝点醋，开吃！
温馨提示：
牛肉泡水可以去胆，肉可以去腥。
牛肉包子用什么部位的牛羊肉，牛肉包子蒸多长时间的介绍到此结束。
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