醉蟹是生活中常见的吃蟹方式。它由新鲜的巨蟹和各种调味料制成。鲜嫩多汁，口感极佳。大多数人都会吃醉蟹。醉蟹是生的巨蟹，所以吃醉蟹非常容易感染寄生虫，尤其是用不干净的巨蟹做成的醉蟹。
生吃醉蟹会不会得龟裂病？
生醉蟹如果含有龟裂病，会.
虽然生吃的醉蟹肉鲜嫩可口，醇香营养丰富，但吃的是活蟹，很可能含有蟹爪兰。以多见于鱼、虾、蟹中的并殖吸虫为例。消费者如果生吃带有并殖吸虫囊蚴的醉蟹，会感染肺部，损害肝脏，并可能通过并殖吸虫囊蚴传染给人。
吃几只醉蟹会感染寄生虫
没有具体数据。醉蟹如果有裂口病，很容易感染寄生虫。
食用生的动物性食物最常见的原因是感染寄生虫。事实上，巨蟹、龙虾、淡水虾等各种环节动物是并殖吸虫的主要宿主。自制食品的配方设计不科学合理，储存条件难以保证，难以达到灭菌灭虫的效果。即使原料被裂解菌或真菌感染，消费者仍面临风险。
为了防止吃到感染寄生虫的螃蟹，螃蟹一定要充分加温。虫体和幼虫都不能在高温下长期存活。只要食材煮熟了，还是可以安心吃的。大闸蟹用大蒜、醋等调料蒸熟，味道鲜美。
醉蟹对身体有害吗？
醉蟹对身体有害。蟹体内并殖吸虫若虫囊蚴的冲击程度很高，抵抗力强。只能用黄酒或纯粮酒浸泡，不会杀死它们。因此，吃醉蟹很可能感染寄生虫，对身体造成伤害。
吃醉蟹极易感染肺吸虫病，引起干咳咯血。如果病毒进入人脑，也会造成瘫痪。另外，腌制的巨蟹不能吃。癌蟹经过腌制后，并不能完全杀灭生活在癌蟹肠道内的细菌，所以尽量不要食用。
关于生吃醉蟹会不会引起裂口病的介绍到此结束。
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