苦瓜是一种营养丰富的蔬菜，能提供人体所需的维生素、矿物质和膳食纤维。既可以清热解毒，又可以美容养颜。然而，苦瓜略带苦味。要做好吃不苦的苦瓜，需要掌握一定的技巧。下面介绍一些常用的烹调方法，既能减轻苦瓜的苦味，又能做出健康、美味、营养的菜肴。
1.先将苦瓜洗净，加入少许盐水
先将苦瓜洗净，然后用盐水浸泡半小时左右，可以去除苦瓜的苦味，然后漂洗几下用清水冲几遍，然后煮沸。泡的卤水最好用蒸鱼剩下的汤，这样苦瓜的味道会更鲜美。
2.炒菜时加花椒
苦瓜煮熟后，可以加花椒粉调味。此外，花椒含有丰富的维生素，也能增加苦瓜的营养价值。
3.加入香料
苦瓜煮熟后，可以加入少许香料，如姜、蒜、葱、八角、桂皮等，增加苦瓜的香味，使苦瓜更好吃。
4.加醋调味
苦瓜煮熟后，可以加少许醋调味。醋可以抵消苦瓜的苦味，让苦瓜吃起来更好吃。同时，精醋还可以增加苦瓜的营养价值，使其更加美味。
5.加糖调味
苦瓜煮熟后，可以加少许糖调味，让苦瓜吃起来更甜，也能抵消苦瓜的苦味，使苦瓜更美味。
以上就是苦瓜的烹饪方法介绍，做出健康美味又营养的菜肴。只要掌握一定的技巧，就可以做出好吃不苦的苦瓜。美女，堪称夏日佳肴。
文章来源于网络或者作者投稿，若有侵权请联系删除，作者：茉莉花开，如若转载，请注明出处：https://www.laoz.net/48420.html
