酸奶的制作方法非常简单，就可以做出美味的酸奶，不需要任何添加剂，只需要一些简单的原料，一起做出美味的酸奶，不仅好吃，而且还对调理肠胃很有帮助，是完美的健康早餐。
准备原料
首先，准备必要的原料。酸奶所需的原料包括牛奶、糖和乳酸菌。牛奶要选择新鲜的纯牛奶。白糖推荐使用细砂糖。乳酸菌也可以购买乳酸菌乳酸菌片，或者调配好的乳酸菌粉，也可以从市场上购买酸奶菌种，但是需要有一定的制作酸奶的基本功。
烹饪过程
将牛奶倒入锅中，加入一定量的糖，大火加热，充分搅拌至牛奶变稠，然后加入乳酸菌，将牛奶与乳酸菌混合均匀，然后倒入容器中，在阴凉处放置约8小时，等待酸奶凝固，完成酸奶制作。
怎么吃
酸奶可以单独吃，也可以和水果一起吃。比如用水果搭配酸奶可以增加营养价值，比如苹果、桃子、葡萄等，还可以加入其他调料，比如芒果、坚果、麦片、燕麦片等。因为酸奶的营养价值比较高,早餐、午餐、晚餐均可食用，每餐均可饮用。
保存方法
酸奶要冷藏保存，最好是2-4℃的低温，可以保存一定的时间，如果不是冷藏的话，可以短时间存放一两天，如果需要长期存放，可以把酸奶罐放在冰箱里，可以让酸奶保存的更久。
注意事项
制作酸奶有一些需要注意的地方。首先，必须保证牛奶的新鲜度。糖分太多会影响酸奶的口感，最后就是酸奶要冷藏，在2-4℃的低温环境下，可以让酸奶保存的时间更长。
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