酸菜鱼是一道经典的家常菜。它以酸辣口味着称，深受大家喜爱。它还有很多好处，比如营养价值高，可以帮助改善肠胃功能，增加抗氧化能力。
烹饪材料
酸菜鱼的主要原料有：鲜鱼、豆腐、酸菜、葱、姜、蒜、料酒、鸡精、食盐、味精、白糖、香油等
烹调步骤 1．将鱼洗净，用盐、料酒、鸡精将鱼腌半小时； 2.将葱、姜、蒜切碎 3.酸菜洗净，用清水煮开，捞出沥干水分； 4.锅中油烧开，放入姜、蒜、葱爆香，加入鱼翻炒； 5.加入酸菜和豆腐，再加入料酒、盐、糖、味精、香油，翻炒均匀；6.关火，撒上葱花，装盘即可上桌。 准备
准备中要做的事情有：
1．将鱼洗净，用盐、料酒、鸡精将鱼腌半小时； 2.葱姜蒜切碎，豆腐切块；3．酸菜洗净，用清水煮开，捞出沥干水分； 烹饪技巧 1.将鱼洗净，用盐、料酒、鸡精将鱼腌半小时； 2.葱、姜、蒜切碎，豆腐切块； 3 1、酸菜洗净，用清水煮开，捞出沥干水分； 4.最后加入葱花，既可以点缀菜肴，又可以增加食物的营养价值。 健康食用
酸菜鱼可以改善肠胃功能，增强抗氧化能力。你可以经常吃。但是酸菜鱼的制作比较辣，所以不适合有消化不良、胃炎、胃溃疡等胃肠道疾病的人食用，这些人可以适当少吃或者不吃酸菜鱼，以免影响身体健康。健康。
总的来说，酸菜鱼是一道经典的家常菜。它具有很高的营养价值，可以帮助改善肠胃功能，还可以增加抗氧化能力。自己在家就可以自己做酸菜鱼，让自己和家人吃到美味又营养的酸菜鱼。
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