水煮肉片是一道家常菜。它味道鲜美，营养丰富，有一定的滋补作用。制作简单，经常出现在家庭宴会餐桌上。熟悉水煮肉片的正宗做法，能让家宴更加美味。
1.准备材料
准备材料包括：猪里脊肉200克，青椒2个，葱姜蒜各30克，干辣椒2个，八角2个，花椒10克，花椒2克盐1勺，料酒1勺，淀粉1勺，胡椒粉1勺，鸡精1勺，花生油20克，水1000克。
2.猪里脊肉的处理 1．猪里脊肉洗净，放入水中，加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制半小时； 2、将腌好的猪里脊肉取出，用清水冲洗干净，切成薄片； 3、将肉片放入淀粉中，倒入清水，搅拌均匀，使之成为淀粉。 3.烹饪 1。猪里脊肉洗净，放入水中，加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制半小时； 2、取出腌好的猪里脊肉，用清水冲洗干净，切成薄片； 3、将肉片放入淀粉中，倒入清水，搅拌均匀，成淀粉。 4.提示 1。猪里脊肉洗净，放入水中，加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制半小时； 2、将腌好的猪里脊肉取出，用清水冲洗干净，切成薄片； 3、将肉片放入淀粉中，倒入清水，搅拌均匀，使之成为淀粉。 5.食用
煮好的猪肉片可以和米饭一起吃，也可以蘸酱油、榨菜，也可以用来做面条的调料。味道鲜美，是不可多得的佳肴佳肴。
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