炸肠是一道家常菜，深受很多人的喜爱。香肠是腊八节和春节的热门食材。它具有独特的香味和美味，可以用来制作许多不同的菜肴。其中，炸香肠的家常做法是其中不可多得的经典。
准备材料
准备香肠、葱、蒜、花椒、八角、香叶、桂皮、酱油和料酒，切好香肠切成约3-4厘米长的片，大葱和大蒜切成小块，将花椒、八角、月桂叶和桂皮一起搓成一团，备用。
热油炸香肠
油锅烧开，油热后放入香肠，翻炒几下，待香肠变色时，加入葱、蒜，继续翻炒至香肠变色，加入花椒、八角、月桂叶、桂皮，多翻炒几下，加入适量酱油和料酒，炒出香味翻炒几下，再倒入少许米醋，翻炒均匀。
加入蔬菜
将炸好的香肠放入碗中滤去油脂，锅中倒入适量的油，烧热，加入蔬菜（如胡萝卜、青椒等）、辣椒），锅中倒入清水，中火煮至蔬菜熟，捞出放入碗中，放入炸好的香肠，再加入少许盐、糖、醋拌匀，翻炒几下即可上桌。
淋上肉汁
将香肠和蔬菜翻炒均匀，加入肉汁，翻炒几下，加少许淀粉水，炒至肉汁粘稠，然后加入少许香葱，翻炒几下，就可以出锅了。
撒上香菜
将炸好的香肠装盘，撒上香菜、少许胡椒粉和香油，开吃。
以上是关于“在家炒腊肠”的相关内容。自制腊肠是一道简单又美味的菜肴。上菜时，香肠的香气与蔬菜相得益彰。 ，把腊八节和春节的气氛带进家庭，让人们更好地了解和领略美食的魅力。
文章来源于网络或者作者投稿，若有侵权请联系删除，作者：里奥，如若转载，请注明出处：https://www.laoz.net/47374.html
