在家炒腰果,简单又好吃。只要准备好腰果、大蒜、洋葱、盐、糖、料酒、香油等食材,按照一定的步骤,一道美味的腰果菜就做好了。
准备食材
准备食材时,将腰果洗净,切成半寸片;切碎大蒜;切碎小葱;备好盐、糖、料酒、香油等备用。
热炸腰果
油烧至60%热,放入腰果片,小火炸至金黄色,捞出沥油待用以后使用。
炸调料
锅中放入葱、蒜,加少许油,炒至变黄,加入盐、糖、料酒、香油,翻炒几次,调调料就好了。
将腰果放回锅中
将腰果片放回锅中,加入调好的调料,翻炒均匀,小火翻炒至腰果变色软,然后关火。
装盘
将炒好的腰果装盘,撒上葱花和香菜,开吃。
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