炒菜是中国传统的烹饪方法之一。下面简单介绍一下炒麻辣菜的做法。
准备食材
首先我们要准备一些食材，比如洋葱、蒜苗、豆芽、蔬菜等，这些食材炒辣类的菜是必备的 准备好食材，当然还要准备一些食材，比如：盐、鸡精、酱油、料酒、糖、蚝油等。
切好食材
接下来，我们要把准备好的食材切好，洋葱切丝，蒜苗切段，豆芽切段，蔬菜切片，然后将准备好的Combine食材切片放入容器中，搅拌至光滑。
热锅爆香
接下来，锅烧热，放入油，油热后放入蒜头爆香，然后放入放入洋葱丝翻炒，翻炒至洋葱变软，再加入豆芽和蔬菜，小火翻炒。蔬菜变软后，加入搅拌均匀的材料，再次翻炒。翻炒至所有食材上色均匀，即可出锅。
装盘食用
然后将炒好的辣菜装盘，准备调料，如：麻油、辣椒酱等，可以根据自己的喜好添加不同的调料根据自己的口味，自己炒的麻辣小菜可以试试！
小贴士
在烹调辛辣菜肴的过程中，要注意控制温度，尽量保持中小火，以免烧焦食材；另外，要注意调味料的添加量，过多会影响口感和营养价值；最后，大家可以根据自己的口味加入自己喜欢的调料，比如：麻油、辣椒酱等，让自己做的炒辣菜更加美味！
以上是关于“麻辣烫的做法”的相关内容。一般来说，做炒辣菜其实并不难。只要按照步骤一步步来，你就可以做出美味的炒菜啦！
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