红烧武昌鱼是江浙名菜，是一道家常菜。红烧武昌鱼的做法家常简单。只需要准备好新鲜的武昌鱼和一些调料，就可以开始做美味的红烧武昌鱼了！
1.准备食材
准备的食材有：新鲜五常鱼、料酒、淀粉、姜粉、葱花、蒜末、胡椒粉、干辣椒、老抽、盐、鸡精、糖、
二、五常鱼洗净
将新鲜的五常鱼洗净，用淀粉拌匀，更细腻。
第三步，开始在锅里煎鱼
锅里放花生油烧热，加入葱花、蒜末、花椒、干辣椒爆香，然后将洗净拌匀的鱼肉放入锅中，将鱼肉翻炒出香味。
四、加入调味料
加入老抽、料酒、盐、鸡精、糖、醋、姜粉等调味料，翻炒均匀，再加入少许水，小火慢炖，汤收干后即可出锅，装盘装饰，即可享用美味的红烧武昌鱼。
5.装饰
红烧武昌鱼一般都会用紫菜做装饰，这样可以增加菜肴的营养价值和美观度，也可以增加辣味，衬托出红烧武昌鱼的鲜美。
以上是关于“红烧五常鱼的家常做法”的相关内容。经过以上步骤，一条美味的红烧武昌鱼就完成了。红烧五常鱼的调料比较简单，味道鲜美。鱼肉软嫩，汤汁醇厚，吃起来非常鲜美。是家常菜中的佳肴，是家庭聚餐的最佳选择。
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