藏猪是我国传统的毛皮品种，历史悠久，肉质鲜美，肉质优良，肉质柔软。藏猪的营养价值也很高。它含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，能满足人体的营养需要。
营养成分
藏猪肉含有丰富的蛋白质，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分比较丰富，可以满足人体的营养需要。蛋白质含量十分丰富，每100克肉含19.7克，比普通猪肉高2倍以上。
维生素
藏猪肉含有丰富的维生素，包括维生素A、维生素E、维生素C 它们是比较丰富，能有效提高人体免疫力，预防和抵抗肿瘤病毒的感染，对人体健康起到重要作用。
微量元素
藏猪肉含有丰富的微量元素，包括钙、铁、锌、镁、锰等元素含量比较丰富，能有效补充人体对微量元素的需求，预防各种疾病的发生，也有助于促进人体的健康生长发育。
脂肪
虽然藏猪肉的脂肪含量比较高，但脂肪的种类主要是不饱和脂肪酸类，能有效降低人体内坏胆固醇的含量，预防动脉硬化、心脏病、高血压等疾病的发生。
糖分
藏猪肉含有丰富的糖分，包括葡萄糖、果糖、半乳糖等糖类的含量碳水化合物比较丰富，可以有效补充人体对碳水化合物的需求，提高肌肉细胞的活力，促进人体的健康生长发育。
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