BiangBiang面条是一道起源于中国西北部陕西省的传统面食。 BiangBiang面的做法有很多种，有拌面、炒面、卤面等，但最常见的是炒面。
准备食材
首先准备好需要的食材，BiangBiang面条的做法做法很简单，只需要两种材料。一个是拉面的主料——面粉，一个是调料——酱油、香油、葱花等，这些都是常见的配料。
和面
将面粉放入碗中，加入适量温水搅拌均匀揉成厚厚的面团，然后把面团放在案板上，用擀面杖擀成长条，把面条放在案板上，把面条切成宽约3厘米，长约3厘米的面条用刀削约20公分，这是Biang Biang面条的基本形状。
炒面
将面条放入锅中，加少许油，中火翻炒，和面条变软时，加入适量的酱油和香油，继续翻炒。待面条炸至微黄时，加入葱花翻炒均匀。
做汤底
将高汤放入锅中，加入适量的盐、味精、芝麻油和其他调料，大火烧开，将炸好的BiangBiang面放入锅中，待汤汁浓稠后捞起装盘即可。
面条
将面条放入碗中，加入适量酱油、香油、葱花、盐等调味用筷子把面拌匀，加少许芝麻，拌匀。
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