陶瓷刀的莫氏硬度为9，仅次于世界上最硬的物质──钻石（莫氏硬度为10），因此只要陶瓷刀在使用时不掉地、不受到外力冲击，有什么优缺点呢？下面科众陶瓷就为大家介绍一下。
陶瓷刀的优点
陶瓷刀片是采用高科技纳米技术制成的新型刀片。锋利度是钢刀的十倍以上，所以陶瓷刀具有高硬度、高密度、耐高温、抗磁化等特点。
陶瓷刀
陶瓷刀是利用工业陶瓷板在高压下研制而成，故称陶瓷刀。陶瓷刀被称为“贵族刀”。具有传统金属刀无可比拟的优势。
陶瓷刀以高科技纳米氧化锆为原料，又被称为“锆宝石刀”，可见其优雅与珍贵。
陶瓷刀的缺点
由于陶瓷刀都是由氧化锆烧结而成，所以产品原材料的性质决定了它的硬度为9.坣壱屲但比较脆，偏低韧性不能切割坚硬的物体，从高处掉落容易碎裂、碎裂或折断，所以陶瓷刀不能砍、砸、撬、挑等。
陶瓷刀
虽然近年来，由于产品技术的不断提升，在这方面有了改进，但这并不能从根本上解决该产品的原有性质。
此外，陶瓷刀在加工时用大型金刚石砂轮磨成刀后，刀的厚度变薄，变脆；也削弱了。
以上就是科众陶瓷为大家带来的陶瓷刀具的优缺点。科众陶瓷是一家专业生产加工陶瓷的厂家，专注于氧化铝陶瓷和氧化锆陶瓷的加工。根据您的需要加工陶瓷产品。
关于陶瓷水果刀的优缺点，陶瓷刀片材质评测介绍到此结束。
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