要做出美味的荠菜猪肉包，首先将面粉和酵母粉混合均匀，加水和成面团，放置一旁发酵。将猪肉和生姜放入搅拌机打成肉末，加入盐、蒜末和胡椒粉拌匀。将面团切成小块，擀成面团。放上馅料，用面团包好馅料，放入锅中蒸熟。
首先，将适量的面粉倒入锅中，加入少量酵母，搅拌均匀，再将半碗水倒入锅中，待用边倒水边用手搅拌使面粉揉成絮状，然后反复揉搓使絮状揉成光滑的面团。
锅中倒入适量清水，将洗净的菠菜放入锅中煮30秒左右。菠菜不需要煮太久，不然菠菜会变软。菠菜煮熟后，放入冷水中，用冷水冲洗干净。
菠菜沥干水分，切成小块，放入榨汁机中，榨汁机中倒入少许水，将菠菜打成菠菜汁。然后将面粉放入盆中，倒入菠菜汁，揉成绿色面团。面团和好后，表面盖上一层保鲜膜，放置一旁发酵20分钟左右。
猪肉用水冲洗干净，切成小块，放入搅拌机。准备一片生姜，去掉外皮，切块，放入搅拌机。将猪肉和生姜搅成泥。荠菜洗净后放入热水中再次过水，然后将荠菜捞出切碎，切碎的荠菜放入猪肉馅中，加入老抽、盐、葱花和胡椒粉，然后加入一汤匙食用油，沿一个方向均匀搅拌馅料。
和好的面团揉成长条，用刀从长条中间对半切开，长条切成大小均匀的小剂子，然后用擀面杖擀开小剂量成薄壳。用勺子取适量的馅料放在面皮上，沿着面皮的边缘包上馅料，包成柳叶状。锅内倒入清水，放上蒸笼，将包好的荠菜和猪肉包子放在蒸笼上，蒸40分钟左右。
关于如何在家做出好吃的荠菜猪肉包子？介绍到此结束。
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