最近黄桃罐头很火，有网友发现罐头里有石头。这种石头叫做麦饭石。如何在家制作桃子罐头？下面小编就来介绍一下。
黄桃罐头中的石头有什么作用？
罐头里的石头是“药石” ”，其中含有多种矿物质和微量元素，并经国家检测，对人体有一定的益处，罐头食品也是合格产品。除了黄桃罐头，山楂罐头、苹果罐头中也有“药石”。
麦凡石是一种对生物体无毒无害，具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石。它是一种天然硅酸盐矿物。 1983年在内蒙古通辽市奈曼旗新城平顶山发现的中国麦饭石，被誉为“保健药石”。是世界上优质的食品级麦饭石，可用作食品添加剂和医药食品容器等，可称为麦饭石。
麦饭石含有铁、镁、钾、钠、钙、锰、锌、磷、硅、硫等20多种对人体健康有益的微量元素。凡痈疽、背毛对老年性动脉硬化均有一定疗效，具有利尿、健胃、保肝等作用。
麦凡石具有多孔性，具有很强的吸附能力。作为一味中药，对皮肤有很好的疗效，尤其是排脓作用。此外，麦饭石还可以吸附人体表面的细菌和病菌。能促进皮炎、瘙痒、皮肤干燥等皮肤病的恢复，被称为“保健药石”。
麦饭石被许多公司用于净水器或生物、物理过滤装置，在农业和园艺中使用麦饭石可以促进植物的生长，作为牛、猪、鸡的饲料添加剂还可以促进家畜的健康成长。并且由于麦饭石具有很强的吸附和释放矿物质的特性，可以用来活化、净化水质，去除水中的有害物质。
研究表明，麦饭石在水中的催化剂作用对人体是必不可少的。在中国医学文献中，2000 多年以来，麦饭石一直被用来治疗皮肤、伤口和作为解毒剂。
如何在家自制黄桃罐头
黄桃罐头的具体步骤如下：
第一步：洗净去皮，用勺子挑出中间的核，切成小块。
第二步：将黄桃块放入大盆中，加水，加一勺盐，洗净，浸泡5分钟，捞出沥干。
第三步：将黄桃放入锅中，加入0.28克冰糖。原则上桃肉与冰糖的比例为5：1。不喜欢太甜的可以减一点冰糖。加水，水的量要和黄桃的量相等。
第四步：大火烧开，边煮边搅拌，让冰糖融化。
第五步：蒸锅加水烧开，将玻璃容器倒置，让蒸汽进入瓶内，进行杀菌。
第六步：将黄桃放入玻璃容器中，冷却后密封，放入冰箱冷藏隔天食用。
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