用面包机做蛋糕的简单方法
如何用面包机做蛋糕
1.三个鸡蛋打开，蛋清和蛋清分别装在干净无油无水的容器中。我把它们打在一起，用勺子把蛋黄挖出来。吃火锅用的勺子比蛋黄蛋清分离器好。上次用分离器的时候，蛋黄漏到蛋清里了。我打了半个小时，还打碎了我的一个打蛋器。蛋清中一定不能有蛋黄。用这个勺子把它舀出来。
2.蛋清中加入几滴白醋和12克左右的白砂糖，用手动打蛋器打出大的鱼眼泡。然后加入12克白砂糖打至细腻细腻的小泡沫，再加入12克白砂糖，将蛋白打至干性起泡，就是中间可以站立的形状。这个是上次拍的，这次忘记拍了，所以玩的比较好，表面有尖角不会掉。学了君之的做法，先把蛋清打发，放冰箱冷藏再搅拌蛋黄糊。
3.蛋黄中加入约12克白糖用打蛋器搅拌均匀，再加入40克鲜牛奶和40克菜籽油。面粉中加入少量泡打粉，适量盐，拌匀后加入蛋黄中，用打蛋器打匀，不要朝一个方向搅拌，上下搅拌呈十字状，如图只要时间不是太长，不用担心消泡。搅拌至光滑无结块。
4.取三分之一打发的蛋清加入蛋黄糊中，上下搅拌均匀，再倒入剩下的三分之一的蛋清，搅拌均匀。 5.将所有蛋黄面糊倒入面包机桶内，轻轻摇晃排出大气泡，选择烘烤键，时间为一小时。 6、取出面包桶，倒扣放在冷却架上，轻轻晃动，因为这样可以做到不粘在桶壁上，掉到冷却架上。底部光滑美观，烤色稍深。味道不焦。 面包机懒人蛋糕的做法
主料：低筋面粉60g
辅料：鸡蛋160g，生粉20g，棉花糖60g , 30g 牛奶 克
1.准备好所有的材料。 2.将鸡蛋和糖加入厨师机的面桶中。 3.启动厨师机发送。 4.取三分之一打发的蛋清加入蛋黄糊中，上下搅拌均匀，再倒入剩下的三分之一的蛋清，搅拌均匀。 5.将所有蛋黄面糊倒入面包机桶内，轻轻摇晃排出大气泡，选择烘烤键，时间为一小时。 6、取出面包桶，倒扣放在冷却架上，轻轻晃动，因为这样可以做到不粘在桶壁上，掉到冷却架上。底部光滑美观，烤色稍深。味道不焦。 6.轻轻混合，不要打圈。搅拌均匀后，顺着搅拌勺倒入牛奶。 7.搅拌均匀后倒入面包桶中。摇动以去除气泡。 8.启动面包机。选择蛋糕并烘烤 30 分钟。 9.到时候蛋糕就做好了。 10.取出切块食用。 如何用面包机做蛋糕
材料
鸡蛋4个，低筋70克
玉米油， 20克白糖50克
牛奶50克白醋几滴
面包机蛋糕的做法
将蛋白和蛋黄分离分别放入自己的无油无水锅中，锅中的蛋黄加入20克白糖和50克牛奶。将20克玉米油或其他无味的植物油搅拌均匀
蛋黄液中，倒入过筛的面粉
用刮刀搅拌均匀至无颗粒
蛋清 锅中加入几滴白醋，用电动打蛋器打至粗泡，分3次加入30克白糖，高速打至湿性泡沫，然后中低速打打至硬性泡沫，提起打蛋器打湿
取1/3的蛋白霜倒入面糊盆中，用刮刀从下往上切开并搅拌均匀，然后将搅拌好的面糊倒入剩下的2/3的蛋白霜，继续切拌
这时候面包机可以预热5分钟，因为烤箱需要预热，个人觉得也是这样面包机。整个过程需要 65 分钟，加上 5 分钟的预热，总共需要 70 分钟。插上面包机，调到19种烘焙功能，时间按到70分钟，调好灯光颜色。
将搅拌好的面糊倒入罐子里，用刮刀抹平表面，轻轻摇动内罐，震出气泡。这时面包机已经过了5分钟，按暂停，将气缸放入面包机。盖上盖子，让面包机自己干活
如图所示，烤60分钟后蛋糕明显膨大，用筷子插入还有一些未熟的面糊。盖上盖子继续烤，如果筷子插入时会粘在面糊上，则需要继续加工。
烤好后，取出缸体预热，然后扣蛋糕。我做的蛋糕缩水了，大概是有点消泡了。趁热吃，此时软软的像海绵一样，超级好吃。
关于面包机蛋糕的介绍和面包机蛋糕的配方比例就到此结束，谢谢大家的支持！
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