辣椒炒章鱼的家常做法，是一道经典的家常菜。它味道鲜美，香辣可口，传统的口味和独特的烹饪技巧，是一道非常受欢迎的家常菜。
1.食材准备
准备食材：章鱼2只、洋葱适量、大蒜适量、胡椒粉半斤、盐1茶匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、大汤匙料酒一茶匙，香油一茶匙，香油一汤匙，淀粉一汤匙，姜片适量。
2.章鱼的清洗
章鱼洗净，切成长条，然后用盐拌匀腌十分钟。辣椒洗净切小段，洋葱切段，蒜切段，姜切片。
3.烹饪步骤
1.将油加热，加入辣椒，炒香。 2. 加入葱、蒜、姜炒香。 3.加入章鱼翻炒几下。 4、加入盐、糖、料酒、生抽翻炒均匀。 5、加入香油、香油翻炒几下。 6、加入淀粉，翻炒均匀，出锅。
4.上菜
将炸好的辣椒章鱼装盘，撒上葱花，即可上桌。
5.搭配建议
辣椒炒带鱼适合搭配白米饭、粉丝等淀粉类食物。
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