本文将为大家介绍冬菇的做法，以及相应的家常宝宝辅食知识点。希望对您有所帮助。不要忘记为该站点添加书签。
香菇的做法
您好！以下是香菇的具体做法，请大家参考，谢谢！
红烧香菇
原料
香菇50克，笋150克。
调料：蚝油1汤匙，老抽1茶匙，盐、糖、味精、水淀粉、香油适量。
方法
1.香菇泡发、洗净，每片切成2-3片，泡香菇的水留着；2．冬笋 滚刀切块，焯水，捞出控水； 3.油烧热，下香菇和笋炒香，加入蚝油、老抽、盐、糖、味精和泡好的香菇少许水，小火慢炖5分钟；4.汤香后，用淀粉勾芡，倒入香油，搅拌均匀后关火。
香菇是香港人喜爱的副食。广东人一般称冬菇，外省人称香菇。
香菇的做法有哪些？
油焖香菇
主要原料
干香菇500克。
辅料
植物油、香油、蛇油、料酒各10克，酱油、白糖各20克，味精2克，各5克精盐和生姜片。
制法
（1）香菇去蒂，洗去泥沙，大香菇切半。
(2)炒锅置旺火，加入香油，烧热至50%热姜片，煮料酒，加入香菇，翻炒几下，加入酱油，味精, 糖, 盐, 蛇油, 水, 烧开后转小火, 沥干汤汁, 淋上香油, 盛出盛出。
凉菜卤香菇
主要原料
香菇12个。
辅料
酱油2汤匙，糖3/2汤匙，2寸长的笋2根，汤1杯，香油少许。
制法
（1）香菇用水泡软，然后切去蒂；竹笋去壳，切成6段。
(2)将高汤、酱油、糖、味精烧开，放下香菇、笋片，用小火炖5分钟，捞出沥干汤汁。
(3)取一个小碗，先将黑菇黑面朝下排列，将笋片放在蘑菇上面压实，然后翻面放入盘中.
香菇的做法介绍
香菇虽然没有鲍鱼和人参那么珍贵，但其营养作用却丝毫不弱，而且味道更丰富鲜美，而且有很多烹饪方法。接下来小编就来介绍一下香菇的做法，希望对大家有所帮助！
栗子水煮蘑菇
材料：干蘑菇100克，栗子250克，酱油适量，盐适量，白糖适量，蒸煮适量酒、鸡精适量
做法：
1.将香菇泡发，洗净，每只换成2-3片，泡香菇的水留着；2．竹笋切滚刀块焯水捞出控水；3.油烧热，下香菇和笋炒香，加蚝油、老抽、盐、糖、味精和泡香菇的水少许，用文火煮5分钟；4.汤香后，用淀粉勾芡，倒入香油，搅拌均匀后关火。 5.栗子熟透后加点鸡精调味，大火收汁收汁即可。
荷叶香菇蒸鸡
材料：新鲜荷叶1片、干香菇4朵、光鸡肉1只、金华火腿30克、红枣5粒、姜4片, 大葱2条, 扁头50克, 生抽2茶匙, 生粉2茶匙, 香油1茶匙, 油1汤匙, 胡椒粉少许, 盐少许, 老抽1茶匙, 蚝油1茶匙,绍兴酒2茶匙，糖1/4茶匙
做法：
1.香菇泡发，洗净，每片切成2-3片，泡香菇的水留着；2．冬笋切滚刀块，焯水，捞出控水；3．油烧热，下香菇和冬笋炒香，加入蚝油、老抽、盐、糖、味精和泡香菇的水少许，小火慢炖5分钟；4。待汤汁浓稠后，用淀粉勾芡，倒入香油，搅拌均匀关火。 5.栗子熟透后加点鸡精调味，大火收汁收汁即可。 6.把荷叶铺在深盘里成一片。如果不粘手，可以把中间的硬叶脉剪掉，在一处从叶子的边缘向中心剪去，这样多余的荷叶就可以分开了。堆叠，加入鸡块，摊开在平板上，放在大锅的蒸架上。 7.锅用大火煮至水沸腾，盖上锅盖蒸15分钟。揭盖后捞出葱段，捞出趁热上桌
香菇的做法介绍到此结束，香菇的做法介绍到此结束，谢谢大家的支持！
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